一种山葵风味菜

摘要

本发明公开了一种山葵风味菜，它由以下重量比的组分构成：盐渍山葵80～120，辣椒3～5，辣椒油4～6，芝麻香油1～2，大蒜1～2，味精1～2，呈味核苷酸二钠I+G0.01～0.05，山梨酸钾0.01～0.05。本发明的有益效果是：山葵营养丰富，具有抗菌、防腐，抗癌，预防血栓，促进消化吸收，止痢，增强骨质，增进食欲，稳定肠道中维生素C，促进维生素B合成，增加人体能量，提神醒脑，抗氧化、抗衰老等功效，将山葵与传统风味菜作法相结合，具有食用方便、快捷的特点，而且具有很好的保健效果；此外，本发明还具有食用卫生、安全等特点。