一种蚕蛹即食食品的加工技术

摘要

本发明公开了一种蚕蛹即食食品加工技术，利用本方法可加工出营养丰富、味道鲜美的即食蚕蛹即食食品。本发明通过以下技术方案实现：用漂白粉水浸泡蚕蛹10分钟，然后用清水漂洗5分钟。在100℃的水中煮5分钟。用精盐、味精、圆葱、生姜等煮成汤料，将蚕蛹、汤料装袋，在110℃条件下及时杀菌5分钟即可。