一种百合芽菜即食菜的加工方法

摘要

一种百合芽菜即食菜的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明的百合芽菜是指未开花绿花蕾及嫩叶，以未开花的兰州百合花蕾及嫩叶为主要原料，配以多种调味香料加工而成。这种方法制作的百合花蕾即食菜具有良好的适口性、即食性，方便性、开发出百合花蕾加工产品，增加农民收入，又为人民群众提供了一个简单方便的食疗补钙途径。