宽宿主谱噬菌体的人工改造技术的研究

摘要

本发明公开了一种人工改造噬菌体拓宽其宿主谱的方法，属于食品安全检测领域，是生物技术在食品安全检测方面的探索性应用。方法包括野生烈性噬菌体的筛选、较宽裂解谱的烈性噬菌体的筛选K1、噬菌体基因组的人工改造、将敲除后的基因组通过大肠杆菌做中间的载体回转到原噬菌体中，将改造后的基因组通过大肠杆菌top10回转到原先的噬菌体中，并检测改造后的噬菌体的噬菌谱。本发明筛选并得到改造后的一株宽裂解谱噬菌体，实验结果表明该噬菌体可以同时检测5种食源性致病菌，检测时间为3小时，滴度为1×1012CFU/ml，检测灵敏度为95.3％。