通过增厚糊粉层来提高水稻营养成分含量的方法

摘要

本发明公开了一种通过增厚糊粉层来提高水稻营养成分含量的方法。该培育营养成分含量提高的水稻的方法，包括增厚出发水稻的糊粉层得到营养成分高于所述出发水稻的目的水稻的步骤。本发明选择增厚水稻糊粉层的厚度来选育高营养水稻，解决了目前导入特定外源基因只能改变特定营养成分含量的问题，本发明方法培育出的水稻与野生型相比，种子粒长、粒宽和千粒重都有所增加。其种子中的营养成分如蛋白，锌铁等物质的含量都有明显的增高。