一种用艾根、狐狸尾根制备香鸡的方法

摘要

本发明公开了一种用艾根、狐狸尾根制备香鸡的方法，属于食品加工技术。本发明选用优质健康鸡为主料，以艾根、狐狸尾根制备香鸡调味香料，配其他辅助调料，经过配料、烘烤制备而成，包括：主料鸡、艾根、狐狸尾根调味香料浓缩液的制备、香鸡调味香料的配料和香鸡的制作工艺步骤。本发明扩大了艾根、狐狸尾根的食用应用范围，丰富了产品品种。本发明制作设备简单、投资少、容易操作、原料易得、成本低，产品风味独特，香味天然、浓郁，营养丰富，而且携带、食用方便。