大米草为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种以大米草为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，其质量份的组分包括：大米草600-850份、大麦40-90份、辅料补充料140-220份、中蛋白豆粕30-60份、预混料8-20份、发酵剂3-8份以及防霉剂1-5份；经搅拌机搅拌混匀后进行装袋发酵处理，生产奶牛后备牛发酵TMR饲料。本发明显著改善大米草的适口性，增加大米草的饲料营养价值，使用大米草可缓解青贮玉米在奶牛饲料生产中供应紧缺的问题，同时也缓解沿海滩涂地区大米草生物入侵式的恣意生长及其所带来的生态环境危机。

说明书

技术领域

本发明属农作物为原料的TMR发酵饲料的技术领域，特别是涉及一种以大米草为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法。

背景技术

奶牛全混合(TMR)日粮(Totally Mixed Rations)的概念是指根据不同奶牛生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养目的，按照营养调控技术和多饲料搭配原则而设计出的奶牛全价营养日粮配方，按此配方把每天饲喂奶牛的各种饲料(粗饲料、青贮饲料、精饲料和各类特殊饲料及饲料添加剂)通过特定的设备和饲料加工工艺而均匀地混合在一起供奶牛采食的饲料加工技术。奶牛全混日粮(TMR)技术保证了奶牛所采食的每一口饲料都是营养均衡的。奶牛全混合(TMR)日粮的作用能充分发挥奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力，有利于产奶量的提高生产实践证明，使用奶牛全混合(TMR)日粮技术饲喂的奶牛其泌乳曲线稳定，产后泌乳高峰期持续时间长并下降缓慢，可提高产奶量5％～15％，提高乳脂率0.1％～0.2％。根据不同阶段牛群的营养需要，考虑TMR制作的方便可行，一般要求调制5种不同营养水平的TMR，分别为：高产牛TMR、中产牛TMR、低产牛TMR、后备牛TMR和干奶牛TMR。

近年来我国的奶牛养殖业得到了大力地发展，但是相对于欧美、以色列等奶牛养殖业发达国家，我国奶牛的平均单产仍处于较低水平。奶牛的营养供给、管理技术以及饲养环境等因素都会对奶牛的产奶水平造成很大的影响；但未产奶的后备牛的饲养管理也不容忽视，因为奶牛后备牛阶段的消化系统、免疫系统、生殖系统的发育状况，将会在很大程度上决定着成乳牛的体型、体况、产奶量。但是目前对后备牛的饲养往往局限于眼前利益，一味降低后备牛的饲料成本，只喂食后备牛廉价、适口性较差的粗饲料或泌乳牛吃剩的下脚料，这在很大程度上影响了后备牛正常生长、发育。此外，制约奶牛业发展的一个关键问题是奶牛粗饲料的供给较为短缺，饲料成本相对较高。牧场通常利用青贮玉米作为奶牛的粗饲料，但青贮玉米的供给只能在每年夏季的玉米收割期进行，玉米从种植生长到收割的时间跨度较长，收割期时间又相对集中，这就会造成对玉米的收割、切断、贮存处理时间相对较短，需要大量的青贮窖，而玉米过长时间的贮存也会影响青贮玉米的饲喂效果。为解决这个问题，我们想到利用大米草作为奶牛的粗饲料，大米草广泛分布于我国沿海滩涂地区，是一种外来植物，大量自然生长的大米草会不利于滩涂地区水产动物、植物的生长，这会造成严重的生态环境危机；但同时大米草是一种较为优质的反刍动物饲料，每年可刈割3次，第1次可在6月～7月大米草抽穗时进行，第2次在9月中下旬在大米草长至30厘米左右时进行刈割；第3次在11月上中旬，即临冬前刈割，这样有助于延长粗饲料的收割时间，增加收割次数，提高奶牛粗饲料的质量，缓解青贮玉米供应较为短缺的问题。

考虑到以上情况，经检测，大米草中常规营养物质水平较高，适于奶牛使用；为有效利用大米草的营养价值，减缓大米草带来的生态环境危机以及青贮玉米的供应短缺状况。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种以大米草为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，该饲料可显著改善大米草的适口性，增加大米草的饲料营养价值，提高后备牛的采食量和反刍效果，增加后备牛对大米草的利用率和饲喂效果，达到有效降低后备牛饲料成本的目的，使用大米草可缓解青贮玉米在奶牛饲料生产中供应紧缺的问题，同时也缓解沿海滩涂地区的生态环境危机。

本发明的一种以大米草为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其质量份的组分包括：大米草600-850份、大麦40-90份、辅料补充料140-220份、中蛋白豆粕30-60份、预混料8-20份、发酵剂3-8份以及防霉剂1-5份。

所述的发酵饲料质量份的组分包括：

大米草600-800份          大麦40-90份

辅料补充料140-220份      预混料8-20份

中蛋白豆粕30-60份        防霉剂1-5份

发酵剂3-8份。

所述的发酵饲料质量份的组分包括：

大米草650份             大麦75份

辅料补充料203份         预混料10份

中蛋白豆粕55份          防霉剂2份

发酵剂5份。

所述的发酵饲料质量份的组分包括：

大米草710份            大麦50份

辅料补充料170份        预混料15份

中蛋白豆粕46份         防霉剂3份

发酵剂6份。

所述的发酵饲料质量份的组分包括：

大米草760份            大麦45份

辅料补充料140份        预混料8份

中蛋白豆粕40           防霉剂3份

发酵剂4份。

所述的发酵剂为乳酸菌，防霉剂为甲酸钙。

所述的辅料补充料的成分为啤酒糟或豆腐渣。

所述的预混料的有效成分为氧化镁2.9％、20％莫能菌素0.8％、维生素微量元素12％、石粉59.9％、克霉宝6.2％、奶牛复合酶6.2％、磷酸氢钙12％。

本发明的一种以大米草为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料的制备方法，包括

(1)在搅拌机(TMR搅拌机)内中加入TMR发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：大米草600-850份、大麦40-90份、辅料补充料140-220份、中蛋白豆粕30-60份、预混料8-20份、发酵剂3-8份以及防霉剂1-5份，搅拌均匀后加水，将水分调整至饲料总质量的45wt％-55wt％；

(2)将搅拌后的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后扎袋密封后完成；

(3)发酵5-80天后饲喂后备牛。

所述步骤(2)中抽真空后密度为500-800公斤/米³。

本发明的大米草是一种优质牧草，其中的粗蛋白在抽穗之前可达13％，盛花期会下降至8％左右，粗灰分约占11％；十八种氨基酸5个月的含量分析结果以谷氨酸、亮氨酸最高，天门冬氨酸、丙氨酸次之，组氨酸、色氨酸、赖氨酸最低；滩涂地区的草场一般可亩产鲜大米草1000-2000公斤，茎叶比为1∶2.1-1∶3.5，较低滩面为1∶1.5左右。

本发明所述的发酵剂为乳酸菌，它是一群可发酵碳水化合物，产生大量乳酸的革兰氏阳性球菌或杆菌的统称。乳酸菌是多种动物消化道的主要的共生菌，能帮助形成正常菌群，并且可在微需氧或厌氧条件下产生乳酸，具有较强耐酸性，能产生一种特殊抗生素乳酸菌素，从而有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长。有大量报道证明这类饲用微生物添加剂具有抗感染、除毒素、协助营养摄取，提高机体免疫力等优良的生物学功能。

本发明所述的防霉剂为甲酸钙，它可选择性地抑制酵母及霉菌的增值。

本发明采用的TMR搅拌机，是将包括大米草在内的各种饲料原料经搅拌，充分混合，达到饲料营养均衡便于发酵的目的。

本发明采用的发酵包装袋，既有效地保护了产品的密封性，又有利于产品的搬运。

本发明使用的真空泵，是对装入发酵包装袋的TMR饲料抽真空，为发酵剂发酵创造厌氧环境。

本发明因抽真空和发酵剂的协同作用，可使袋内达到厌氧发酵环境，对发酵料存储场地无需特殊要求，使生产工艺和条件更加简单化。

有益效果

(1)本发明可显著改善大米草的适口性，增加大米草的饲料营养价值，提高后备牛的采食量和反刍效果，增加后备牛对大米草的利用率和饲喂效果，达到有效降低后备牛饲料成本的目的；

(2)大米草在沿海滩涂地区广泛分布，可作为一种较为优质粗饲料供奶牛食用，且一年中可多次收割，可替代青贮玉米供后备牛食用，有效延长粗饲料的供给时间，缓解青贮玉米在奶牛饲料生产中供应紧缺的问题；

(3)通过对低成本收割的大米草进行TMR发酵，可有效缓解沿海滩涂地区大米草生物入侵式的恣意生长及其所带来的生态环境危机。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

将上述发酵饲料原料1-5中各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，向搅拌机发酵原料中加水，将水分调整至饲料总质量的45％-55％；后将搅拌好的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵10-80天后即可饲喂后备牛。

上述实施例中的各组原料均为饲料级，且均为常规市售产品，信息如下：

大米草：      沿海地区滩涂地收割

大麦：        上海鼎牛饲料有限公司

预混料：      上海鼎牛饲料有限公司

中蛋白豆粕：  上海鼎牛饲料有限公司

发酵剂：      法国拉曼公司

防霉剂：      上海绿源精细化工有限公司

实施例2

将实施例1中第1种发酵饲料原料的各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，向搅拌机发酵原料中加水，将水分调整至饲料总质量的45％-55％；后将搅拌好的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵15天。

化验室分析：将同一批饲料样品发酵0天的大米草混合饲料与发酵15天的大米草混合发酵TMR饲料进行合理采样，检测干物质，粗蛋白，粗脂肪，ADF，NDF和粗灰分的含量。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，发酵15天的大米草混合发酵饲料比发酵0天，干物质降低0.91％，粗蛋白提高0.25％，粗脂肪显著提高0.29％，ADF显著提高1.3％，NDF降低1.1％，粗灰分几乎不变化。

实施例3

对牧场的6月龄犊牛进行量取身高、体长、胸围、体重指标，从这些奶牛中选择出各项数据接近的奶牛进行配对、分组，共选择出了16头符合条件6月龄犊牛分别作为试验组、对照组奶牛(每组8头)，犊牛自由饮水、采食，两组奶牛分别处于同一环牛舍环境下的东西两侧。

试验方法：试验组和对照组都使用实施例2，对照组饲喂实施例2中未进行发酵的饲料，试验照组饲喂实施例2发酵后20天的饲料。实验期间定时定量向投喂，白天投喂3次，夜间补充投喂一次，第二天清理剩余的饲料。实验最后一天(第40天)分别测量每头犊牛的胸围、体高、体长和体重；对体高、体长、胸围的测量用皮卷尺进行，体重用电子称进行称量。实验的预试期为10天，正试期为30天。所有测量的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。

试验结果显示，对照组和试验组后备牛在体高、体长和体重方面都明显大于对照组，月增高、月增长和月增重、平均每日采食量分别增加了6.7％、7.7％、15.8％、13.9％，这说明了四位发酵TMR饲料可有效增加6月龄育成牛的采食量，以及对饲料的利用率，使得奶牛的月增高、增长、增重量获得较大幅度的提升。

表1饲喂大米草对6月龄犊牛月增高、月增重和体重、平均每日采食量的影响

实施例4

将实施例1中第1种发酵饲料原料的各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，向搅拌机发酵原料中加水，将水分调整至饲料总质量的45％-55％；后将搅拌好的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵25天。

化验室分析：将同一批饲料样品发酵0天的大米草混合饲料与发酵25天的大米草混合发酵TMR饲料进行合理采样，检测干物质，粗蛋白，粗脂肪，ADF，NDF和粗灰分的含量。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，干物质降低0.94％，粗蛋白提高0.25％，粗脂肪显著提高0.30％，ADF显著提高1.3％，NDF降低1.2％，粗灰分几乎无变化。

实施例5

将实施例1中第2种发酵饲料原料的各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，向搅拌机发酵原料中加水，将水分调整至饲料总质量的45％-55％；后将搅拌好的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵40天。

化验室分析：将同一批饲料样品发酵0天的大米草混合饲料与发酵40天的大米草混合发酵TMR饲料进行合理采样，检测干物质，粗蛋白，粗脂肪，ADF，NDF和粗灰分的含量。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，干物质降低0.88％，粗蛋白提高0.20％，粗脂肪显著提高0.23％，ADF显著提高1.4％，NDF降低1.3％，粗灰分提高基本无变化。

实施例6

将实施例1中第1种发酵饲料原料的各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，向搅拌机发酵原料中加水，将水分调整至饲料总质量的45％-55％；后将搅拌好的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵60天。

化验室分析：将同一批饲料样品发酵0天的大米草混合饲料与发酵60天的大米草混合发酵TMR饲料进行合理采样，检测干物质，粗蛋白，粗脂肪，ADF，NDF和粗灰分的含量。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，干物质降低0.91％，粗蛋白提高0.12％，粗脂肪显著提高0.25％，ADF显著提高1.3％，NDF降低1.2％，粗灰分提高0.01％。

综上所述：根据实施例2、4、5，试验组大米草混合发酵TMR饲料中，粗蛋白、粗脂肪和ADF的含量均要高于对照组(未发酵组)，而由于酵母菌群对碳水化合物的降解利用，导致了试验组DM和NDF的含量而出现下降，但粗灰分含量变化不大。在实施例2中，试验组6月龄育成牛的采食量、月增高、月增长和月增重均高于对照组，饲料适口性增强，饲料利用效果明显提高。

从各个实施例来看，该项技术可显著提高大米草的适口性和利用率，增加犊牛的采食量和饲喂效益，降低后备牛饲养的饲料成本；实验实施例的结果表明大米草作为奶牛后备牛粗料可以替代青贮玉米，给予奶牛提供较为优质的营养供应，促进后备牛的生长发育。