一种海滩涂围塘虾蟹贝混养的低碳环保高效养殖管理方法

摘要

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及为海滩涂围塘虾蟹贝混养的养殖管理，目的在于减少养殖过程中水产养殖废物的产生及排放，其特征在于：在早春季节苗种放养后，通过调水控制浒苔的大量滋生，延迟浒苔捞除的时间到春末夏初，减少浒苔废物的产生，提高保苗率、成活率；进入夏季后，通过改底、调水达到不换水的目的，减少养殖废水的排放，减少发病几率；通过在饲料中拌入复合维生素类或EM制剂饲喂，提高饲料转化率，减少残饵及排泄废物量，增强养殖动物体质，提高成活率。本发明可有效减少虾蟹贝混养生态系统中物质和能量的浪费，减少养殖区周围水域富营养化污染，克服了传统养殖管理的盲目施肥、大排大灌造成的环境污染、病害频发问题。

说明书

一、技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及为海滩涂围塘虾蟹贝混养的养殖管理

二、背景技术

我国是水产养殖大国，养殖产量约占世界养殖总产量的70％。但我国不是水产养殖强国，在养殖产量增加很快的同时，养殖产品质量亟待提高，养殖生态亟待保护，这主要和我国的养殖生产管理水平低下有关，我国的水产养殖生产已经陷入了高密度饲养、病害频发、大排大灌、药物残留、环境污染、食品安全隐患等一系列怪圈。如何保持我国水产养殖业可持续、健康发展，是摆在每一个水产养殖工作者面前很现实的一个问题。

低碳、环保，是现代生产、生活的主题。目前我国已开发内陆养殖水面五百多万公顷，约占内陆可养水面的1/5，已开发海水养殖水面一百五十多万公顷，约占海水可养水面的1/3。鉴于我国水产养殖的规模和发展潜力，更有理由提倡低碳、环保的养殖理念。

虾蟹贝混养的海滩涂围塘结构一般为3/4面积为滩面、1/4面积为环沟和中央沟，沟深0.5-1.0m，滩面上可蓄水深0.6-0.8m。在滩面上放养埋栖型滤食贝类如缢蛏、泥蚶，放养的蟹类主要为青蟹，虾类主要为脊尾白虾、南美白对虾。主养种类为青蟹，整个养殖过程中，只给青蟹投喂饲料。

目前，主养青蟹，混养虾类、滤食性贝类的养殖技术依据主要是DB33/T 398.2-2003无公害锯缘青蟹(第2部分：养殖技术规范)、DB33/T 399.2-2003无公害南美白对虾(第2部分：养殖技术规范)、DB33/T504.2-2004无公害缢蛏(第2部分：养成技术规范)、DB33/T 458.2-2003无公害泥蚶(第2部分：养成技术规范)。

混养的滤食性贝类主要滤食水中单细胞藻类，所以要求水体要有一定的肥度。根据DB33/T 504.2-2004无公害缢蛏(第2部分：养成技术规范)5.3.1基础饵料培养(苗种播养前7d～10d，选择晴朗天气，进水至滩面水位20cm～30cm，按每立方米水体氮2.0g～4.0g、磷0.2g～0.4g施肥。以后每隔2d～3d追肥1次，用量为首次的1/3。待池水透明度近30cm时停止追肥。)，DB33/T 458.2-2003无公害泥蚶(第2部分：养成技术规范)4.4.1基础饵料培养(苗种播养前7d～10d，选择晴朗天气，进水至滩面水位20cm～30cm，按每立方米水体氮2g～4g、磷0.2g～0.4g施肥。以后每隔2d～3d追肥一次，用量为首次的1/3。待池水透明度近30cm时停止追肥。)，如果在早春放养滤食性贝类苗种，不考虑水温、光照原因而盲目施肥，其实非但不能培养单细胞藻类，反而会使围塘滩面上大量滋生多细胞绿藻，海滩涂围塘里最容易滋生的就是浒苔，厚厚的浒苔覆盖在滩面上，势必会影响在滩面上埋栖生活的滤食性贝类，妨碍其摄食、呼吸。并且由于浒苔大量滋生，单细胞藻类也很难形成优势种。因怕影响到滩涂贝类的生长，此阶段养殖管理传统的操作方法是施肥培养浮游植物的同时，经常下塘去捞出浒苔，直接弃于养塘池埂上任其腐烂。

虾类放养可以选择放养种虾(如脊尾白虾一般放养种虾，让其在围塘中自然繁殖，放养时间一般在早春)，或者放养虾苗(如南美白对虾，放养时间一般在春末)。无论是在早春放养种虾，还是在春末放养虾苗，在虾蟹贝混养围塘中，一般不用特意考虑虾的食物补给，因虾的早期幼体摄食单细胞藻类，随着发育不断长大，以后逐渐转向摄食浮游动物、水草、蟹类摄食后的食物残渣等。

青蟹是主养种类，所以虾蟹贝混养养殖管理技术主要依据DB33/T 398.2-2003无公害锯缘青蟹(第2部分：养殖技术规范)。在该技术规程5.2水质管理部分，5.2.2.1换水(水位保持1m左右，高温期和低温期升至1.2m～1.5m。小潮以添水为主，一般3d～4d换水一次，大潮时尽量换水，日换水量20％～30％，高温季节增至50％～70％，海区水质不佳，可适当延长换水间隔时间。换水前后避免池水盐度变化幅度过大，应控制在3以内。)，5.2.2.2调节盐度(大暴雨或台风过后，应及时排出池内低比重水，纳入较高比重的海水，避免纳入潮头水。)，是一种典型的大排大灌养殖方法，这也是目前我国水产养殖过程中非常普遍的一种水质管理方法，非常容易造成养殖区域水体的富营养化污染，并且也不利于养殖围塘生态系统的稳定(换入的水质有时候也不能保证)。5.2.2.3改善水质和底质(不定期地使用光合细菌、沸石粉等微生物制剂和天然水质改良剂。在蟹种入池前3d～7d用菌液浓度大于10亿个/ml的光合细菌全池泼洒10mg/L，以后每隔7d～10d泼洒5mg/L。沸石粉在养殖期间泼洒，每隔15d～30d泼洒100mg/L～150mg/L。)，如果不分析情况胡乱调水改底，在增加养殖成本的同时，还不利于围塘良好生态系统的构建。只有在水质过肥的情况下，才施用光合细菌、沸石粉等调水改底剂，以消化、吸附、氧化水中及底泥中过多的有机物质。

三、发明内容

本发明目的在于减少养殖过程中水产养殖废物的产生及排放而提供一种通过分析不同时间段虾蟹贝混养这一生态系统各因子间的关系从而采取相应措施达到引导虾蟹贝混养生态系统进入良性循环的一种系统的养殖管理方法。

本发明的技术方案要点有：1、在早春季节苗种放养后，通过调水控制浒苔的大量滋生，延迟浒苔捞除的时间到春末夏初，减少浒苔废物的产生，提高保苗率、成活率；2、进入夏季后，通过改底、调水达到不换水的目的，减少养殖废水的排放，减少发病几率；3、通过在饲料中拌入复合维生素类或EM制剂饲喂，提高饲料转化率，减少残饵及排泄废物量，增强养殖动物体质，提高成活率。

本发明可有效减少虾蟹贝混养生态系统中物质和能量的浪费，减少养殖区周围水域富营养化污染，克服了传统养殖管理的盲目施肥、大排大灌造成的环境污染、病害频发问题。

四、具体实施方式

早春放苗后，由于温度还较低，有时还会遇上倒春寒，水体中单细胞藻类繁殖速度慢，此时一般水色偏清、透明度偏高，阳光可直接射入滩面上，滩面上极易滋生浒苔，此时不宜盲目施肥，应在水温基本能稳定在10℃以上时，及时引进富含藻类的新水(一般引进20厘米，引入藻水后，塘中能看出水色即可)，使用高效生物肥水素(主要成分为NPKSi及多种微量元素，添加经特殊发酵的有机肥，并配以生物活性菌)，使得单细胞藻类快速繁殖，使池水透明度降低，阳光不能直射入滩面，就能有效地控制浒苔在滩面上的大量滋生。

早春放苗后，由于滩面上水位比较浅，水温受日照回升快，蟹苗多在滩面活动，如果滩面上生长有一些浒苔，蟹苗刚好可以躲在浒苔中蜕壳生长生活，有时还摄食一点浒苔，至于养在滩面上的贝类小苗，滩面上生长的少量浒苔不会对其产生太大的影响，所以，在控制浒苔大量滋生之后，不必过早捞除浒苔，捞除浒苔的时间可推迟到春末夏初，此时，随着温度的升高，蟹苗逐渐长大，逐渐地从滩面迁移至沟中生活，并且因为水温适宜，围塘中积累的有机物质(残饵及虾蟹贝代谢废物)丰富，水中单细胞藻类快速繁殖，水体透明度降低，光线不能直射入滩面，浒苔自然就不能再繁生了，这样，只要在春末夏初的两三个星期里，对浒苔进行两三次捞除工作就可以了。

进入夏季，由于温度合适，加上池中有机物质(残饵及虾蟹贝代谢废物)丰富，单细胞藻类大量繁殖，此时开始，面临的两个主要问题是底质过肥(底泥发黑发臭)、水质过肥(透明度过低)，这样就需要每隔十天或者半月施用一次改底剂，改底剂主要通过吸附、氧化、增氧、加快塘底有机物的分解矿化使淤泥中的肥分释放出来、杀菌(有些改底剂添加有大蒜素)等作用，对塘底环境进行改良，控制水体透明度在30cm左右，若透明度过低，可施用水质改良剂(如枯草芽孢杆菌)去除过多的有机质，若遇透明度过高，水体偏瘦，可施用生物肥水素快速培肥水质。沿海地区夏季一般多雨，在大暴雨或台风过后，通过撒盐的方式解决盐度过低问题，根据降水量计算用盐量，盐不能撒入沟中，只能撒在滩面水面上。夏季的高温，也容易造成围塘水温度过高、上下水层间温差过大问题，极易由此造成养殖动物的发病，采用尽可能提高水位以防范高温影响，在晴天中午开启增氧机1小时左右搅动水体以消除晴天上层水体温度与下层水体温度温差过大的问题。

虾蟹贝混养，只给蟹投饵，投饵量一般都是根据温度、蟹的重量估算后按比例投喂的，为了降低残饵及排泄废物量，减少水体自污染，在饲料中拌入复合维生素类或EM制剂饲喂，拌入的这些东西，一般都有诱食、促进消化效果，可促进养殖动物摄食、提高饲料转换率，并能增强养殖动物体质。