速冻有机蔬菜清洁化生产加工技术研究

摘要

速冻有机蔬菜清洁化生产加工技术研究，属于农产品加工领域。该技术主要立足当地资源优势，借鉴国内外先进的食品加工技术，在引进、消化、创新的基础上，加以集成与整合，形成一套科学先进的适合速冻有机蔬菜生产特点的“废弃物零排放”技术规程。可以在国内同行业中进行示范推广。可以从根本上解决国内速冻有机蔬菜加工行业中普遍存在的原料浪费、水资源消耗大、废料污染环境等一系列问题，降低生产成本。有利于提升我国速冻有机蔬菜产品的产品附加值和国际竞争力，有利于减少农村点源和面源环境污染，有利于推进社会主义新农村建设。