一种高油酸型初榨花生油的制备方法

摘要

本发明涉及花生油的制备技术领域，尤其是一种高油酸型初榨花生油的制备方法，其特征在于它包含并依次进行了以下步骤：(1)筛选品种；(2)有机栽培；(3)收购；(4)储藏；(5)除杂；(6)低温烘干；(7)脱皮；(8)破碎；(9)调质；(10)冷榨；(11)加热搅拌；(12)离心分离。本发明解决了现有压榨法油脂萃取率低，残油率高，花生油香味差、花生汕中油酸含量低的问题。本发明具有以下有益效果：生产工艺简单易掌握、易推广，生产成本低，得到的花生油营养成分没有遭到破坏、品质更好、营养价值更高，本方法油脂萃取率较高，残油率更低。