一种苏丹红Ⅰ的酶联免疫吸附分析方法

摘要

本发明公开了一种苏丹红I的酶联免疫吸附分析方法，其是以人工合成的半抗原与牛血清白蛋白(BSA)偶联作为免疫原制备苏丹红I多克隆抗体；以所述半抗原与卵清蛋白(OVA)偶联的复合物作为包被抗原，进行竞争性酶联免疫吸附分析(ELISA)。本发明的方法能准确灵敏地检测食品中的苏丹红I残留，样品的前处理过程简单，耗时少，能同时检测大量的样品，样品检测成本远低于传统的仪器检测方法。本发明对解决大批量样品的苏丹红I残留现场监控技术具有重要的现实意义。