一种活力康胶囊及其生产制作工艺

摘要

一种活力康胶囊，配方是由葡萄籽提取物、低聚糖、大豆多肽、磷脂和维生素构成，其重量百分比为葡萄籽提取物12～16％、低聚糖40～85％、大豆多肽0～24％、磷脂0～24％、维生素0.1～1％。生产制造工艺为：(1)将葡萄籽提取物、低聚糖过筛，备用；(2)按上述比例将葡萄籽提取物、低聚糖、大豆多肽、磷脂与维生素充分混合，混合后的物料过筛；(3)使用全自动胶囊填充机填充；(4)使用自动数粒装瓶生产线，灌装即为产品。本发明的优越性在于：该配方富含白藜芦醇、原花青素等功效成分，配方中各功效成分均有降低血脂的作用，在心血管保健、调节免疫力、抗衰老等方面都有较好的保健功效；生产制造工艺简单，适合工业化生产。

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种调节血脂的保健食品及其生产制作工艺，尤其是一种活力康胶囊及其生产制作工艺。

(二)背景技术

据现代医学疾病监控的数据显示，全世界每天因高血脂症引发的心脑血管疾病死亡人数近3600人之多，我国每年因高血脂引起的心梗、脑梗、中风、偏瘫、致残、致死人数以每年递增12％的速度上升。目前我国1/3的成年人血脂普遍偏高，每年导致中风的病人近350万人，更为严峻可怕的是，在我国高血脂异常的患者中有达80％的患者对高血脂症给人的健康造成的巨大威胁并不了解，在调查中发现50％的心梗患者未得到预防，在绝大部分心脏病患者中80％是无症状的安静者，86％的心脏病患者在发病前十年就有血脂、血压异常的危险因素存在。事实上高血脂症现已成为吞噬人类健康的第一隐形杀手。因对其认识不足，而没有进行积极有效的预防治疗，结果使病情发展到十分严重，直到不可挽救的后果。

血脂过多，容易造成“血稠”，在血管上沉积，形成小“斑块”(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)，这些“斑块”堵塞血管，使血液中断。这种情况如果发生在心脏，就会引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果发生在下肢，就会引起肢体坏死。

高血脂还可引发高血压、糖尿病、性功能障碍、老年性痴呆、胰腺炎、肝硬化等多种疾病。科学家最新发现：高血脂还会诱发癌症。

在美国、澳大利亚，高血脂引起心脑血管病症而死亡的人数，在所有疾病中占第一位。在中国，医学界已经证明，高血脂者患心脏病的几率是正常人的4倍，密切相关于动脉的粥样硬化，主要涉及主动脉、冠状动脉、脑动脉和肾动脉。粥样硬化形成主要为胆固醇脂和甘油酸脂等沉着在细胞内和内膜下细胞间隙所致，内膜结缔组织增生，中层脂质浸润平滑肌纤维和弹力纤维断裂及粘蛋白积聚，动脉内膜形成溃疡、出血或局部形成血栓、钙质沉着，其管腔逐渐变窄引起所支配的器官发生缺血性改变，动脉粥样硬化形成与钙质代谢紊乱导致血脂过高。与遗传、基因缺陷、生活习惯和其他疾病等原因有关。

因此开发一种调节血脂的健康保健食品就变得尤为重要。

(三)发明内容

本发明的目的在于提供一种活力康胶囊及其生产制作工艺，它为解决上述技术问题，是一种针对高血脂症人群用以调节血脂的健康保健食品。

本发明的技术方案：一种活力康胶囊，其特征在于其配方是由葡萄籽提取物、低聚糖、大豆多肽、磷脂和维生素构成，其重量百分比为葡萄籽提取物12～16％、低聚糖40～85％、大豆多肽0～24％、磷脂0～24％、维生素0.1～1％。

上述活力康胶囊中维生素为维生素C或维生素E或二者的结合。

一种上述活力康胶囊的生产制造工艺，其特征在于由以下步骤构成：

(1)将葡萄籽提取物、低聚糖过40-60目筛，备用；

(2)按上述比例将葡萄籽提取物、低聚糖、大豆多肽、磷脂与维生素充分混合，混合时间30-60分钟，混合后的物料过20-40目筛；

(3)使用全自动胶囊填充机进行填充，取胶囊，装量为0.35g/粒；

(4)使用自动数粒装瓶生产线，灌装60-100粒，即为产品。

本发明配方的保健功能分析：

一、葡萄籽提取物

葡萄籽提取物中含有丰富的白藜芦醇及原花青素，它们都具有特殊的生理功能，对人类的健康具有良好的保健作用。

1、白藜芦醇

白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血浆中低密度脂蛋白、降低胆固醇、降低血液粘稠度、抑制血小板凝结，保持血液畅通，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、防治高脂血症等作用。

与之相关的功能如下：

①阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防治心血管疾病(动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症等)的作用；

②影响脂类及花生四烯酸代谢；

③抗血栓、抗血小板聚集；

④抗炎、抗过敏作用。

2、原花青素

原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，具有非常强的体内活性，试验证明其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。

原花青素的多种保健功能：

①原花青素可以有效地降低血浆中低密度脂蛋白和胆固醇水平，提高血管抵抗力。

②通过三条途径保护人体的血液循环系统：清除血液中存在的氧自由基；帮助机体阻止氧自由基的生成；增强血管壁的完整性。

③阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用，因而有利于保持皮肤的弹性，发挥抗皮肤衰老的功效。

④能增强眼底视网膜毛细血管和四肢末稍毛细血管的微循环。

⑤通过维持血管的健康和改善微循环，使各器官和组织获得较充足的血液供应。

⑥能增强免疫功能。

⑦花青素还可以增强维生素C的功效，延长维生素C在人体内发生功效的时间。

二、低聚糖

低聚糖又称寡糖，是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药等领域。

低聚糖的保健作用：

①低聚糖属于水溶性膳食纤维，可以降低膳食中胆固醇的吸收，能改善血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量；

②改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖，经代谢产生的有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，改变大便性状，防治便秘，并增加维生素的合成，提高人体免疫功能；

③低聚糖属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用；

④由于难被唾液酶和小肠消化酶水解，发热量很低，很少转化为脂肪；

⑤不被龋齿菌形成基质，也没凝结军体作用，可防龋齿。

三、大豆多肽

大豆多肽是以大豆蛋白为原料经过酶解、分离、纯化制成，属于功能性多肽。其氨基酸组成几乎同大豆蛋白完全一致，必需氨基酸的平衡良好，含量也很丰富，而且更易被人体吸收。

①经过多次功能性试验证实，大豆肽具有降低血中胆固醇和甘油三酯的作用；

②大豆多肽不仅能减少脂肪吸收，而且能促进脂肪和能量的代谢；

③大豆多肽可以降低高血压病人的血压；

④大豆多肽可以促进矿物质的吸收。

四、磷脂

磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效。

五、维生素

(1)维生素C

维生素C是直接参与体内氧化还原及羟化反应的某些酶的必要组分。

①维生素C可以促进胆固醇降解、转变为胆汁酸，从而降低血清总胆固醇水平。

②维生素C通过增加脂蛋白脂酶的活性，加速血清极低密度脂蛋白(VLDL)及三酰甘油降解，从而降低血清三酰甘油水平。

③维生素C是一种重要的生理性抗氧化剂，在对抗由自由基引发的脂质过氧化反应中发挥重要作用。脂质过氧化反应是促发动脉粥样硬化形成的因素之一。

(2)维生素E

①维生素E可以影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性，有利于胆固醇的转运与排泄，从而对血脂水平起调节作用。

②维生素E在体内先于其他物质发生氧化，从而能防止或减少维生素C、维生素A的氧化，以保证这些物质在体内发挥功能。

③研究发现，维生素E、C的联用，可以取得抗氧化和调节血脂的协同作用的效果。

下面通过动物试验数据，进一步说明本发明的有益效果：

将SD大鼠20只，雌雄各半，体重180-200克。分为高脂饮食组(模型组)、高脂饮食+活力康组(活力康组)，每组动物10只。

高脂饮食组饲料配方：基础饲料中添加2％胆固醇、0.05％脱氧胆酸、10％猪油。

活力康组：活力康服用量为人的20倍，人的口服量：2.1克/天，按2.1克/(60公斤体重、天)折算，大鼠喂食量为140mg/(200克体重、天)。

喂食40天后，取血测定血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白。

检测值如下：

  组别  胆固醇  (mmol/L)  甘油三酯  (mmol/L)  高密度脂蛋白  (mmol/L)  模型组  6.59±0.83  1.62±0.71  0.96±0.09  活力康组  4.74±0.81  0.82±0.39  1.10±0.11

活力康组与模型组比较，经过数理统计，活力康组血清总胆固醇及血清甘油三酯下降显著，血清高密度脂蛋白则显著升高。

综上所述，本发明经反复试验探索，配方中各成份比例搭配科学合理，各个营养成份相辅相成。葡萄籽提取物富含白藜芦醇和原花青素，可以有效地降低血浆中低密度脂蛋白和胆固醇水平，阻止低密度脂蛋白的氧化，提高血管抵抗力；低聚糖主要通过降低膳食中胆固醇的吸收，改善血脂代谢，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量；大豆多肽不仅能减少脂肪吸收，而且能促进脂肪和能量的代谢，进而降低血脂；磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质；维生素C可以促进胆固醇降解、转变为胆汁酸，从而降低血清总胆固醇水平；维生素E可以影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性，有利于胆固醇的转运与排泄，从而对血脂水平起调节作用。并且花青素与维生素C配伍，花青素可以增强维生素C的功效，延长维生素C在人体内发生功效的时间；维生素E与维生素C联用，可以取得抗氧化和调节血脂的协同作用的效果。

本发明的食用效果案例：

1、吴××，男，71岁，退休副教授，患高脂血症、动脉粥样硬化多年，空腹测血清总胆固醇6.39mmoL/L、甘油三酯1.79mmoL/L。经食用所述活力康胶囊，每日3次、每次2粒，一个月后，再次检测，血清总胆固醇降低为5.44mmoL/L、甘油三酯降低为1.35mmoL/L。降低血脂效果明显。

2、李××，女，61岁，退休，患高脂血症、动脉粥样硬化伴高血压多年，时有眩晕、头痛等症状，空腹测血清总胆固醇6.7mmoL/L、甘油三酯5.3mmoL/L。经食用所述活力康胶囊，每日3次、每次2粒，一个月后，再次检测，血清总胆固醇降低为5.2mmoL/L、甘油三酯降低为3.6mmoL/L。眩晕、头疼症状明显减轻，后要求继续服用。

3、吕××，女，68岁，退休，患高脂血症、动脉粥样硬化伴高血压、冠状动脉硬化性心脏病，劳累或情绪激动时会发生阵发性的前胸压榨性疼痛，持续数分钟，休息或服用硝酸酯制剂后缓解。空腹测血清总胆固醇6.9mmoL/L、甘油三酯2.3mmoL/L。经食用所述活力康胶囊，每日3次、每次2粒，一个月后，再次检测，血清总胆固醇降低为5.7mmoL/L、甘油三酯降低为1.8mmoL/L。其他症状也有缓解，后要求继续服用。

4、张××，男，42岁，公司经理，工作压力大，经常陪客户应酬，有高血压病史。体检时空腹测血清总胆固醇6.5mmoL/L、甘油三酯4.8mmoL/L。经食用所述活力康胶囊，每日3次、每次2粒，并要求保持适当休息，一个月后，再次检测，血清总胆固醇降低为5.2mmoL/L、甘油三酯降低为2.4mmoL/L。后要求继续服用。

本发明的优越性和技术效果在于：1、上述活力康胶囊采用高纯度的的葡萄籽提取物、低聚糖、大豆多肽、磷脂、维生素等功能性原料，其中葡萄籽提取物中富含白藜芦醇、原花青素等功效成分，配方中各功效成分均有降低血脂的作用，但降低血脂的原理各不相同，各成分可以从不同角度、协同增效，互相促进；2、活力康胶囊除了对调节血脂有着显著的效果，在心血管保健、调节免疫力、抗衰老等方面都有较好的保健功效；3、生产制造工艺简单，适合工业化生产。

(四)具体实施方式：

实施例1：

一种活力康胶囊，包括葡萄籽提取物、低聚糖、维生素C，其重量百分比为葡萄籽提取物15.5％、低聚糖84.4％、维生素C 0.1％。

一种上述活力康胶囊的生产制造工艺，包括以下步骤：

(1)将葡萄籽提取物、低聚糖过60目筛，备用；

(2)按上述比例将葡萄籽提取物、低聚糖与维生素C充分混合，混合时间30分钟，混合后的物料过20目筛；

(3)使用全自动胶囊填充机进行填充，为绿、白胶囊，装量为0.35g/粒；

(4)使用自动数粒装瓶生产线，灌装为每瓶60粒的活力康胶囊。

实施例2：

一种活力康胶囊，包括葡萄籽提取物、大豆多肽、磷脂、低聚糖、维生素C、维生素E，其重量百分比为葡萄籽提取物16％、大豆多肽22％、磷脂20％、低聚糖41％、维生素C 0.2％、维生素E 0.8％。

一种上述活力康胶囊的生产制造工艺，包括以下步骤：

(1)将葡萄籽提取物、大豆多肽、低聚糖过40目筛，备用；

(2)按上述比例将葡萄籽提取物、大豆多肽、磷脂、低聚糖与维生素C、维生素E充分混合，混合时间60分钟，混合后的物料过40目筛；

(3)使用全自动胶囊填充机进行填充，为绿、白胶囊，装量为0.35g/粒；

(4)使用自动数粒装瓶生产线，灌装为每瓶60粒的活力康胶囊。

实施例3：

一种活力康胶囊，包括葡萄籽提取物、大豆多肽、低聚糖、维生素C、维生素E，其重量百分比为葡萄籽提取物15％、大豆多肽24％、低聚糖60.5％、维生素C 0.1％、维生素E 0.4％。

一种上述活力康胶囊的生产制造工艺，包括以下步骤：

(1)将葡萄籽提取物、大豆多肽、低聚糖过60目筛，备用；

(2)按上述比例将葡萄籽提取物、大豆多肽、低聚糖、维生素C与维生素E充分混合，混合时间45分钟，混合后的物料过20目筛；

(3)使用全自动胶囊填充机进行填充，为绿、白胶囊，装量为0.35g/粒；

(4)使用自动数粒装瓶生产线，灌装为每瓶60粒的活力康胶囊。