一种提高S-腺苷甲硫氨酸产量的发酵工艺

摘要

本发明公开了一种提高S-腺苷甲硫氨酸产量的发酵工艺方法，即提高S-腺苷甲硫氨酸生产菌株酿酒酵母的S-腺苷甲硫氨酸发酵产量的方法。该方法包括：对酿酒酵母的Genome shuffling改造方法；适合S-腺苷甲硫氨酸产生的蔗糖、玉米蛋白粉等的选定以及3)发酵过程中甲硫氨酸脉冲添加等步骤，从而使得S-腺苷甲硫氨酸的微生物发酵生产产量达到27g/L的水平。