一种衡量砖纯牛奶脂肪上浮程度的标准及检测方法

摘要

本发明涉及乳品生产领域，具体地，涉及一种衡量砖纯牛奶脂肪上浮程度的标准及检测方法。根据本发明的衡量砖纯牛奶脂肪上浮程度的标准，为砖纯牛奶粘盖脂肪的重量，所述砖纯牛奶粘盖脂肪的重量通过包括以下步骤的方法计算，1)剪掉一个完整的砖纯牛奶的砖包装底角及底盖；2)倒掉包内容物、称重、记录为倒后重量；3)水洗已经倒掉内容物的空包装盒，甩净水洗过程中包装盒内残留的水份、称重、记录为洗后重量；4)粘盖脂肪重量＝倒后重量-洗后重量。与现有技术相比，本发明提供了一种新的、准确的、易于测量的衡量砖纯牛奶脂肪上浮程度的标准。本发明的检测间接称量上浮脂肪的重量、减少了数据的误差。