鱼糕香肠

摘要

本发明鱼糕香肠，涉及一种用无刺鱼肉、蛋清、淀粉、冻猪油、精盐、味精，水和适量葱汁、姜汁、保鲜剂，将以上各成分按比例混合搅拌均匀后，用猪、羊肠衣灌制成香肠，可手工作业，可用灌肠机灌制。本发明的好处是：味道鲜美，营养丰富，适于家宴，宾馆酒店宴会，是一种卫生、方便的食品。