一种基于复合酶处理技术对木立芦荟全叶液汁的提取方法

摘要

本发明涉及一种木立芦荟全叶液汁的提取方法，具体说涉及一种基于复合酶处理技术对木立芦荟全叶液汁的提取方法。技术方案是以木立芦荟为原料，采用复合酶处理技术，提供一种由木立芦荟叶片预处理、加酶处理、成品的木立芦荟全叶液汁的提取方法。说加的酶是复合酶并按以下比例配制复合酶：纤维素酶0.08％、精制果胶酶0.09％、蛋白酶0.06％、a－淀粉酶0.05％，并加入到芦荟液汁，调整pH值为4.2－5.0、酶解温度45－50℃进行酶解。利用本方法，有效地解决木立芦荟液汁因富含蛋白质、果胶、多糖及多酚类，而呈多因素不稳定体系，易沉淀、易褐变的技术难题。提取率为65％以上，芦荟甙为5.5mg/100ml，膜过滤通量/kg·(h·m2)