山葡萄无公害栽培方法

摘要

本发明属于一种果树栽培，具体地说，是山葡萄无公害栽培方法，其具体步骤包括园地选择、栽植方式选择、建园、土壤管理、施肥、灌水、整形修剪、病害防治、收获、防寒和解除防寒等主要技术措施，所述的括园地选择要远离污染源，所述的栽植方式选择采用单臂篱架，所述的土壤管理要选择选择砂质壤土和砂质黑钙土，所述的施肥以有机肥为主，所述的灌水是在自然降雨能满足生长需求时，一般不灌水，所述的整形修剪，分冬夏两季修剪，适当疏花序，所述的病害防治以预防为主，所述的收获适时晚收，所述的防寒和解除防寒，定植当年落叶后要在葡萄沟上覆盖10－15cm厚土，第二年清明过后清除。通过上述措施，确保山葡萄安全过冬并获得可观产量。

说明书

技术领域

本发明涉及一种果树的栽培方法，具体地说.是一种山葡萄无公害优质栽培方法。

背景技术

山葡萄是我国独有的一个酿酒葡萄品种资源，其酿造价值和经济价值都很高，但过去只限于在吉林省东部湿润地区有规模化生产栽培。在吉林省中西部地区，介于东经123°6′-126°11；北纬43°59′-45°32′之间，属中温带大陆性季风气候，半干旱地区，过去没有山葡萄(酿酒葡萄)栽培先例。

此前在半干旱地区山葡萄引种试验中，反映出了以下一些突出问题，具体表现在：

(1)、在半干旱地区栽植山葡萄越冬后经常出现抽条脱本影响植株正常结果和丰产。

(2)、在半干旱地区栽植山葡萄管理难度大和成本高。影响了经济效益的提高。

(3)、在半干旱地区栽植山葡萄果实含糖量和出汁率低，含酸量高，达不到优质栽培目标。

发明内容

本发明的目的是为了把山葡萄从山区半山区、湿润半湿润地区引到平原地区和半干旱地区种植后，提供一种葡萄越冬后不再出现抽条脱本现象、降低管理难度和成本、提高葡萄果实含糖量和出汁率的山葡萄无公害优质栽培方法。

本发明的目的通过以下步骤予以实现，：

(1)、园地选择

a、环境条件：要选择在无大气、灌水等环境污染源地方建园；

b、地势：要避开风道，雹带等自然灾情多发地；

c、土壤：选择砂质壤土和砂质黑钙土，pH＜7.5。

(2)、栽植方式

a、架式：采用单臂篱架或小棚架，

b、定植密度：单臂篱架行距2-2.5m，株距0.6-1.0m；

小棚架行距3-4m，株距0.6-1.0m；

c、整枝方式：单蔓或双蔓龙干形整枝。

(3)、建园

a、改土：实施土壤改良，优化土壤结构和肥力；

b、苗木的选择：选用优质嫁接苗；

c、定植：认真做好栽前种庙处理，抓住最佳定植期，实行深栽浅埋，栽后覆地膜，套保鲜袋；

d、当年管理：留好主蔓，管好副稍，即时覆土促根。

(4)、土壤管理

a、清耕：保持园内无杂草，年年松翻；

b、生草覆盖：行间种草，生长季刈割覆盖定植沟。

(5)、施肥

a、施肥种类、数量：施肥以有机肥为主，施肥量原则上要根据平衡施肥原理核定；

b、施肥时期和方法：基肥在秋季采果后施入，追肥在春季解冻后一次施用。

(6)、灌水：灌好必灌水，适当控制生长季灌水。

(7)、整形修剪：冬季修剪，采用无主干龙干型整枝；

a、冬季修剪：采用无主干龙干型整枝，修剪作业在3月份内完成。

b、夏季修剪：枝蔓管理的原则是要保持架面枝蔓分布匀称，无交叉重叠；合理控制产量，每枝只留2个花序。

(8)、病害防治

a、预防措施：

1)每年落叶后，春季萌动前都要彻底清扫果园，进行园地灭菌；

2)5-6叶期喷80％喷克600-800倍液或绿乳铜800-1000倍液；

3)坐果后，每隔10-15天喷一次绿乳铜800倍液。

b、治疗措施：

发病后使用广谱性杀菌剂78％克博500-600倍液+70％甲托800-1000倍液进行治疗。

(9)、适时晚收

一般可在9月中旬采收，但以后一周内果实糖度增加明显，能提高2-3度，在9月下旬采收比较适宜。

(10)、防寒和解除防寒

本发明是用贝达砧嫁接苗建园的，定植当年落叶后要在葡萄沟上覆盖10-15cm厚土，以防砧木根系受冻，。第二年清明过后清除，在自生根生成后不用再防寒。

无公害优质栽培目标

产量水平：每公顷13-15吨；

品质指标：可溶性固形物含量高于18％；无小青粒、病腐穗；

安全指标：符合国家NY5086-2002无公害鲜食葡萄生产标准。

本发明该项技术成功地解决了把山葡萄从山区半山区、湿润半湿润地区引到平原地区和半干旱地区落户需要攻克的成活关、越冬关和优质丰产关等关键技术难点，具有实用性、可操作性强等特点。

本发明山葡萄无公害优质栽培方法与此前应用的栽培技术比较重要的创新点有：

1、首创了定植当年覆土促根和越冬前埋根防寒技术，此项技术有效地攻克在半干旱地区栽植山葡萄越冬后经常出现的抽条脱本问题，是确保葡萄在半干旱地区安全立地越冬的核心技术措施；

2、改多次追肥为一次追肥，大大减轻了管理难度和成本；

3、应用通过疏花“适度控制产量”、“合理控制灌水”、“适时晚收”等综合配套技术，显著地提高果实的含糖量和出汁率，降低了含酸量，确保了优质栽培目标。(见下表)

山葡萄品种在不同地区的果实比较

具体实施方式

下面对本发明具体实施方式作进一步详细描述。

(1)、园地选择

a、环境条件：葡萄园注意远离生化企业、城市污水排放口、砖厂、交通要道等有污染大气和灌溉用水隐患的地方；

b、地势：要避开风道，雹带等自然灾情多发地；

c、土壤：选择砂质壤土和砂质黑钙土，pH＜7.5。

(2)、栽植方式选择

a、架式：采用单臂篱架，行距2-2.5m；采用小棚架，行距3-4m；

b、定植株距：0.6-1.0m；

c、整枝方式：单蔓或双蔓龙干形整枝。

(3)、建园

a、改土：挖深0.6m×宽0.6-0.8m的改土沟，挖沟时要把耕层土和心土分放，先在沟底放5-10cm厚玉米秸，在其上撒少许尿素，然后回填耕层熟土、腐碎有机物、腐熟农肥各占70％、15％、15％的客土，最后浇透水沉实，沉实的沟面要低于地面10cm左右；

b、苗木的选择：

目前，生产上采用嫁接苗，苗木的接穗粗要大于0.4cm，有3个以上饱满芽，根系健壮，有6条以上20cm长的粗根，嫁接口要愈合良好；

c、定植：

1)苗木处理：栽前先用清水浸泡24小时，然后取出再用3-5⁰Be石硫合剂或1％硫酸铜溶液浸泡15-30分钟进行消毒，最后剪掉褐变根和部分根尖，留2-3个饱满芽剪截接穗待用；

2)定植期和方法：5月初为最适定植期，定植时先挖深15cm×30cm左右的定植穴，在穴底施5g左右生物磷钾菌肥，然后把根系均匀布于穴底，分二次覆土踩实。嫁接口要留在覆土面上，覆土面要低于沟顶面10cm以上，为后期埋干促生自生根留有余地。栽后要灌透水，待表土阴干后平整沟面，覆盖地膜，把接穗引到膜外，并用塑料薄膜袋套上保湿；

3)定植当年树体管理

解除保湿袋：在萌梢展开1-2片叶后，及时解除保湿袋，最好在下午3时以后进行；

定梢(蔓)：在新梢展开5-6片叶时，大约20cm左右，根据定植株距不同，选留1-2个长势和位置好的新梢做主蔓，为防枝条损伤，每株可多留1个预备枝；

解嫁接口绑缚膜、培根；7月上旬，解除嫁接口处的绑缚膜，同时向沟内填入8cm左右的覆土，将接口培好，促进接穗生根；

除副梢、摘心：枝蔓伸长后，要及时上架绑缚，新梢30cm以下处萌发的副梢全部抹除，以上的副梢留1-2片叶反复摘心，主蔓在8月上旬摘心，摘心后再发副梢，除前端一个留3-4片叶反复摘心外，其余的留一片叶摘心。

(4)、土壤管理

a、清耕：园内实行人工或机械除草，保持园内无杂草，沟内每年松翻2-3次，深10-15cm；

b、生草覆盖：在行间间种苜蓿草，每年刈割2-3次，割后覆盖沟面并在草上覆上一层薄土；

(5)、施肥

a、施肥种类、数量：施肥要以猪、羊、禽等优质农肥为主，配合施用生物菌肥和化肥。农肥限用城市下水及排污垃圾；化肥禁用含氯复合肥和硝态氮肥。

施肥量原则上要根据平衡施肥原理核定，一般情况下，盛果期，每年每公顷施优质农肥10-15T，尿素200kg，含量各为15％的三元素复合肥400-500kg，硫酸钾200kg，幼龄树酌情减量。

b、施肥时期和方法

1)基肥：采收后进行，施用全部农肥和全年用量10％的三元素复合肥，施肥深度要大于30cm；

2)追肥：春季土壤解冻20cm后，一次性施用全生长期用肥；

3)叶面施肥：叶面施肥主要是补充微量营养成分，常用的有硫酸亚铁、硫酸锌、硼酸、磷酸二氢钾、尿素等。每年在花前、花后各一周、果实转色前后等时期喷施3-4次。施用单种微量元素，配制浓度在0.1--0.5％，大量营养元素不超过2％，混用复配总浓度不得超过3％。

(6)、灌水

a、必灌水：4月上中旬的返青水；坐果后的促果水、结冻前的防寒水；

b、控制灌水：生长季要根据自然降雨情况，视墒情而定，在自然降雨基本能满足生长需求时，一般不灌水；二次灌水间隔时间要在10天以上；果实采收20天前要停止灌水；

(7)、整形修剪

a、冬季修剪  采用无主干龙干型整枝，距地30cm以下处不留结果枝组，龙干上相隔20cm左右留一结果枝组，对一年生枝一般留2-3个芽短截.在瞎芽断条或空间较大的地方实行中、长梢修剪，修剪作业在3月份内完成。

b、夏季修剪

1)枝蔓管理：枝蔓管理的原则是要保持架面枝蔓分布匀称，无交叉重叠枝，通风透光良好。每一结果枝组留定2-3个新梢，每延长米主蔓留10-12个新梢。在副梢管理上，即要坚持宜小、宜早疏剪、又要注意不能强度过大，造成功能叶片数过低，刺激冬芽萌动。幼树阶段一般要把延长枝上的下部夏芽决后抹除，对中前部副梢留1-2片叶摘心，主梢在8月上、中旬摘心。结果枝在花序前展开5-6片以后摘心，对后发副梢仅留先端一枝，继后留2-3片叶反复摘心。

2)疏花序：山葡萄结果系数高，在花序充分展露后要及早疏除迟发枝、弱枝上的花序，将其培养成营养枝。着生花序超过2个的，每枝只留2个花序。

(8)、病害防治

a、预防措施

1)  每年落叶后，春季萌动前都要彻底清扫果园，喷施3-5°Be石硫合剂，进行园地灭菌。

2)5-6叶期喷80％喷克600-800倍液或绿乳铜800-1000倍液。

3)坐果后，每隔10-15天喷一次绿乳铜800倍液。

b、治疗措施

发病后使用广谱性杀菌剂78％克博500-600倍液+70％甲托800-1000倍液进行治疗。

(9)、适时晚收

一般可在9月中旬采收，但以后一周内果实糖度增加明显，能提高2-3度，在9月下旬采收比较适宜。

(10)、防寒和解除防寒

本发明用贝达砧嫁接苗建园的，定植当年落叶后要在葡萄沟上覆盖10-15cm厚土，以防砧木根系受冻，第二年清明过后清除，在自生根生成后不用再防寒。