一种以再造大孔分子筛为载体固定化大麦β－淀粉酶的制备方法

摘要

本发明涉及一种用于生产麦芽糖浆的固定化酶的制备方法，尤其是涉及一种以再造大孔分子筛为载体固定化大麦β－淀粉酶的制备方法。该方法以再造孔大孔分子筛作为载体，采用多次吸附交联的方法，制备出稳定的固定化大麦β－淀粉酶。固定化酶制备工艺简单，条件温和，可多次吸附多次交联，需酶量少，挂酶量大，机械性能较好，操作稳定，固定化酶稳定性较好，生产出的麦芽糖质量好，载体可以反复使用，适用于填充床反应器。