可抑制胆固醇及提高高密度脂蛋白的乳化薏苡油及其制造方法

摘要

本发明有关于一种可抑制胆固醇及提高高密度脂蛋白的乳化薏苡油，其组成包含有薏苡油、水以及乳化剂。本发明还提供一种可抑制胆固醇及提高高密度脂蛋白的乳化薏苡油的制造方法，其包含有：步骤(a)以100份体积的水与1～10份体积的乳化剂混合；步骤(b)以100份体积的薏苡油与10～100份体积的乳化剂混合；步骤(c)将200～1000份体积的步骤(a)产物与100份体积的步骤(b)产物混合而得到可抑制胆固醇以及提高高密度脂蛋白的乳化薏苡油。所述的乳化薏苡油借由包含有乳化剂而具有良好的水溶性，从而具有提高生物体吸收的效果。