含有藤黄果提取物的果粒及生产方法

摘要

本发明涉及一种食品，特别是含有藤黄果提取物的果粒及生产方法。所述的含有藤黄果提取物的果粒，包括水、海藻酸钠、变性淀粉、藤黄果提取物和β－胡萝卜素组成，其中，按100kg重量的组分：海藻酸钠5－10kg；变性淀粉占1－5kg；藤黄果提取物占0.1－0.4kg；白砂糖3－10kg；β－胡萝卜素0.001－0.04kg；加水至100kg。本发明产品为胶体和藤黄果提取物制成的藤黄果颗粒。本发明产品是在人造颗粒中加入具有减肥瘦身作用的藤黄果提取物制成藤黄果颗粒，应用时可再添加到饮料或乳制品中，从而实现消费者饮用饮料或乳制品的同时，既有丰富的营养作用，又有特殊的保健作用的功效。