滇皂荚多糖在果蔬贮藏保鲜中的应用

摘要

本发明涉及滇皂荚多糖在果蔬贮藏保鲜中的应用，属果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明以滇皂荚多糖为基质，加入辅料，制备的成膜溶液用于果蔬保鲜。膜抑菌性实验表明，本发明的膜溶液符合果蔬贮臧膜的要求。果蔬贮藏结果表明，本发明具有成本低、果蔬保鲜效果佳等优点。