一种味精绿色制造技术

摘要

本发明公开了一种味精绿色制造技术，其关键技术工艺是将发酵液等电析出后，经分离得α－谷氨酸，经变晶得β－谷氨酸；然后用絮凝剂提取等电液中的菌体蛋白，压滤后，将滤液进行浓缩，浓缩到一定倍数后，拉冷降温，再分离谷氨酸得与α－谷氨酸和β－谷氨酸纯度和形态差别较大的γ－谷氨酸；然后将提完γ－谷氨酸的溶液调节pH值后，再次进行浓缩，结晶析出硫酸铵；实现固液分离后，添加浓硫酸进行水解，板框过滤水解液，滤后的水解液与发酵液混合，循环进行等电析出。本发明解决了味精生产中废水的排放问题，并降低了生产成本，提高了经济效益，提升了产品档次，实现了资源的循环利用，提供了一种味精绿色制造技术的循环路径。