食用菌维生素D强化加工方法

摘要

食用菌维生素D强化加工方法，涉及一种食用菌的加工处理，尤其是涉及一种食用菌维生素D强化加工方法。提供一种工艺与设备简单，可显著提高食用菌的维生素D含量的食用菌维生素D强化加工方法。将食用菌干品排放在生产流水线的输送带始端上，输送带的运行速度为1～9m/min；打开设于流水线上的紫外灯，对食用菌干品进行照射；从输送带终端输出的产品即包装。紫外灯的设置以食用菌干品在输送带上始终有紫外灯的照射为宜。