大蒜甙与大蒜生物活性成分组合物的提取工艺及其用途

摘要

一种生物制品，包含有大蒜甙与大蒜生物活性成分的组合物。本组合物中包含大蒜甙分子和大蒜生物活性成分。该组合物可有效地用作美容护肤、保健养生和医药治疗。本发明是纯生物制品，是从大蒜头捣碎后经空气充分氧化利用蒜酶分解蒜氨酸提取得到的、性质稳定的除大蒜素化合物之外的水溶性活性成分，提取率可达大蒜头总量的15％～20％。本组合物无强烈大蒜臭味，提取成本低，药用价值高。