减少伴侣动物排泄物气味的方法

摘要

提供了一种减少伴侣动物排泄物气味的方法。该方法包括：使所述动物摄取含有能够有效减少排泄物气味的量的姜科香料，比如姜或其提取物，或能够有效减少排泄物气味的量的纤维和另一种减味剂的组合物。

说明书

[0001]本申请要求2003年11月26日提交的第60/525,306号美国临时专利申请的优先权，其全文引入本文作为参考。

发明领域

[0002]本发明涉及一种减少伴侣动物(companion animal)排泄物气味的方法。

发明背景

[0003]伴侣动物的排泄物气味是与宠物共同生活的一件令人不悦的事情。对于户内生活的动物的主人，尤其是用小盒子或被限制在饲养宠物处或其它小空间生活的猫和狗的主人来说，这一问题尤其讨厌。虽然已经开发出了带有除臭剂的猫窝，但是它并不是一个解决该问题的完美解决方案。动物排泄物的气味部分是由由于不适宜的细菌活动、炎症和差的消化或活动性引起的不消化和微生物发酵而导致的。

[0004]已证实姜及其组分具有包括抗呕吐、抗氧化、抗炎和抗微生物活性在内的多种特性。DerMarderosian(2001)The Review ofNatural Products.St Louis Mo.：Facts & Comparisons。

[0005]日本专利No.4,359,113公开了姜在预防海产品相关的鱼腥味发展中的用途。

[0006]Savitri等人(1986)Food Microbiology 3(2)，195-199描述了包括姜在内的香料对于减少体外形成肠气体的作用。

[0007]Platel等人(2001)Nutrition Research 21(9)，1309-1314，描述了包括姜在内的几种香料在减少肠通过时间中的影响。

[0008]美国专利No.5,567,424公开了一种含有大豆卵磷脂、姜、糠、苹果纤维和许多其它材料的健康食品。该专利涉及一种据说营养又健康的组合物以促进规律的肠运动而且不会产生由比如车前子(psyllium)这样的填充剂(bulking agent)产生的令人痛苦的大型大便。该文所述的组合物含有超过十种包括糖渍姜在内的成分。

[0009]美国专利No.5,951,946描述了一种通过向有气味的物质应用一种来自姜目(Zingiberales)的植物提取物，更具体是香蕉提取物，来减少气味的组合物。其中提到的这样的有气味物质的实例包括肥料、尿、下水道淤泥、干草、稻草、草、土壤、堆肥、地毯、动物饲料、尿布、垃圾、食物废弃物、池塘、喷泉和化粪池。

发明概述

[0010]本发明涉及减少动物排放的排泄物气味的方法。预期这样的方法适用于人和非人动物，更具体是比如猫和狗这样的伴侣动物。

[0011]本发明部分涉及一种减少伴侣动物排泄物气味的方法，该方法包括使动物摄取，例如通过饲喂动物，一种含有能够有效减少排泄物气味的量的姜科香料或其提取物的组合物。该组合物可以是，例如，食物、补充物(supplement)、喜好品(treat)、小吃或玩具。对于本领域技术人员来说，显然在本发明全文中提到姜或其提取物的地方其可以被任何其它的姜科香料或其提取物替代。

[0012]该组合物还任选地含有一种或多种除姜或其提取物之外的减味剂(odor reducing agent)，例如下文中公开的那些减味剂。根据本发明的特定实施方案，姜或其提取物与一种或多种其它减味剂在饲喂给伴侣动物的组合物中的组合能够在减少排泄物气味上具有优越的效果。

[0013]通过阅该本说明书，本发明的优点和益处对于本领域技术人员来说将是显而易见的。

详述

[0014]术语“排泄物”在本文中总的来说用于指由动物产生的所有形式的生物废物，包括尿、粪便(也即大便)和肠气体(肠胃气胀)。根据一种实施方案，本发明的方法用于减少大便气味。根据另一种实施方案，所述方法用于减少经过动物的气体的气味。

[0015]本文中的术语“姜科香料”指来自姜科植物的植物部分或其提取物，所述姜科植物包括但不限于高良姜、小豆蔻、姜黄、myoga和姜。

[0016]为本申请的目的，“姜”包括姜(Zingiber officinale)和其它姜属(Zingiber)物种的植物部分，具体地是根状茎(有时称作“根”)。这包括任何形式的姜，比如粉末状的、脱水的、新鲜的、烹饪过的或生的。本文中姜的“提取物”是任何含有从姜中提取出的物质的制剂，包括流体提取物、酊剂、精油、蒸馏物或含油树脂。

[0017]根据本发明已发现，当姜及其提取物包含在动物饮食中时，它能够惊人有效地减少动物排泄物的气味。不限于具体的理论，据信本发明的有益效果至少部分源于姜的抗微生物、抗炎和胃刺激特性。具体地说，据信姜会降低存在于排泄物中的包括杂环、苯酚、硫醇、硫化物和吲哚在内的产生气味的化合物的水平，并由此减少包括粪便、尿液和肠胃气胀气味在内的排泄物气味。

[0018]根据本发明还发现，当另外的减味剂与姜或其提取物组合使用时，它们可用于减少比如猫和狗这样的伴侣动物的排泄物气味。在各种实施方案中，这样的减味剂选自纤维、矿物质、锌盐(例如醋酸锌)、药用植物和香料、药用植物和香料的提取物、益生菌、酶和蛋白质。

[0019]作为例证，能够与姜或其提取物一起使用的药用植物和香料是迷迭香、大蒜、藏茴香、dove wheat、蘩缕、香蕉、马郁兰、春黄菊、肉豆蔻、多香果、枯茗、龙蒿、百里香、甘草、罗勒、芹菜籽、柠檬香脂、熏衣草、茴香、大茴香、荨麻、紫锥花和丝兰，例如莫哈弗丝兰(Mohave yucca)(丝兰(Yucca schidigera))。作为例证，能够与姜或其提取物一起使用的药用植物和香料提取物包括精油，例如选自柠檬油、薄荷油、百里香油、香草油、柑桔油、桂皮油、桉油、熏衣草油、丁香油和牛至油的精油。可以根据本发明使用的其它的植物提取物列于美国专利No.5,401,502中，该专利全文引入本文作为参考。

[0020]不限于特定的理论，据信气味结合化合物，掩盖气味的化合物，通过微生物调制、抗炎途径或酶调制来减少气味的化合物以及通过修饰氮代谢或与氨结合来减少气味的化合物，当它们与姜或其提取物组合使用时，它们在某些情况下对于减少排泄物气味具有协同作用。

[0021]预期本发明的方法可用于各种动物，包括人和非人动物，比如非人灵长类(例如，猴、黑猩猩等)、伴侣动物(例如，狗、猫、马等)、农场动物(例如，山羊、绵羊、猪、牛等)、实验室动物(例如，小鼠、大鼠等)、鸟类(例如，比如金丝雀、鹦鹉等这样的家养鸟类，和比如鸡、鸭、火鸡等这样的商业鸟类)、啮齿类动物(例如，仓鼠、豚鼠、沙鼠、兔子、刺猬、雪貂、南美栗鼠等)和野生、外来及动物园动物(例如，狼、熊、鹿等)。

[0022]在本发明的一些实施方案中，该动物是猫。

[0023]在本发明的其它实施方案中，该动物是狗。

[0024]本发明设想了多种单独含有或与其它包括以上所列在内的减味剂组合含有姜或其提取物的组合物。所设想的组合物包括，例如，食品、补充物、喜好品、小吃、玩具(一般是可以咀嚼的和可消耗的玩具)、饮料和高水分凝胶。作为替代，含有姜或其提取物的组合物可以以比如丸剂、片剂、凝胶或胶囊这样的口服单位剂量形式施用。

[0025]总的来说，本发明可用于以干物质为基础含有0至约50重量％的碳水化合物；约5重量％至约70重量％的蛋白质；约2重量％至约50重量％的脂肪；和0至约15重量％的营养平衡剂的食物组合物。

[0026]姜应当以当根据本发明的方法使用该组合物时能够有效降低排泄物气味的量存在于所述组合物中。例如，姜在本发明组合物中的量可以是组合物总重量的至少约0.01％，作为例证为约0.05％至约12％，或约0.1％至约5％。

[0027]当使用姜提取物时，所使用的量应相当于占组合物总重量至少约0.01％、示例性地约0.05％至约12％、或约0.1％至约5％量的姜，例如姜粉。除其它因素外，所使用的提取物的精确量依赖于提取物在制备过程中的浓缩程度，但一般为组合物重量的约5ppm至约2000ppm。本领域技术人员根据本发明公开的内容通过常规测试能够容易地确定与以上给出的姜(例如姜粉)的量等效的特定姜提取物的量。

[0028]本文中的“姜当量(ginger equivalent amount)”意指在其减少气味的效果上与指定量的姜(例如姜粉)相当的姜或其提取物的量。

[0029]在本发明的一种实施方案中，该组合物含有与纤维组合的姜或其提取物。纤维是重要的食物组分，它通过各种机制辅助调节肠活动性，例如水分保持能力、物理膨胀、肠细菌的养料、改变粘度等。纤维的例子包括但不限于，纤维素、半纤维素、柑桔果肉、大麦、糠、香蕉、燕麦纤维、甘露聚糖-寡糖、果胶、木寡糖、牛蒡、甜菜果内、菊粉、阿拉伯半乳聚糖、树胶寡糖、半乳糖、其它木聚糖、果聚糖、葡聚糖、抗性淀粉，等。根据本实施方案，纤维应以占组合物总重量约0.1％至约20％，例如约1％至约11％的水平存在。

[0030]在一种相关实施方案中，提供了一种减少伴侣动物排泄物气味的方法，该方法包括使动物摄取一种含有能够有效减少排泄物气味的量(例如上述量)的含纤维组合物和另一种减味剂的组合物。根据该实施方案，该减味剂可以选自矿物质、锌盐(例如醋酸锌)、药用植物和香料、药用植物和香料的提取物、益生菌、酶和蛋白质。

[0031]在各种实施方案中，纤维组合物可以是100％不可发酵的纤维、100％中度可发酵的纤维或100％高度可发酵的纤维。

[0032]在其它实施方案中，纤维组合物可包括占总纤维组合物至少约0.1重量％，例如至少约10％、至少约20％、或至少约60％的不可发酵形式的纤维。在特定实施方案中，纤维含有按重量计算占总纤维组合物约10％至约80％，例如约40％至约60％的可发酵形式的纤维，余额为不可发酵形式的纤维。

[0033]在特定实施方案中，纤维组合物包括按重量计算占总纤维组合物约5％至约50％，例如约10％至约15％的中度可发酵的纤维。

[0034]在特定实施方案中，纤维组合物包括按重量计算占总纤维组合物0％至约20％，例如约10％至约15％的高度可发酵形式的纤维。

[0035]不可发酵的纤维包括但不限于包括但不限于纤维素、燕麦纤维、半纤维素和花生壳。

[0036]中度可发酵的纤维包括但不限于甜菜果内、柑桔果肉、抗性淀粉、某些树胶、乳寡糖、甘露聚糖-寡糖、牛蒡、米糠、大豆纤维、燕麦葡聚糖等。

[0037]高度可发酵的纤维包括但不限于树胶、果胶和某些比如木寡糖这样的寡糖。树胶可包括由包括微生物产生的树胶，包括但不限于gellan和黄原胶，以及比如金合欢胶(阿拉伯树胶)这样的由植物产生的树胶。

[0038]尽管单一纤维成分或单独使用的纤维其发酵能力为0％至100％，但纤维组合物应当具有约0％至约80％的有机物消失或发酵能力。“有机物消失”是指，当纤维组合物在体外与来自动物或人的粪便物质在生理体温或接近该温度的条件下温育12～24小时时，由于发酵而丧失的有机物的百分数，且计算如下：

{1-[(有机物残渣-有机物空白)/初始有机物]}×100。

[0039]一般，动物所摄取组合物中的姜或其提取物以及其它任选的减味剂以不会给该组合物带来使动物觉得该组合物不可消耗、或使动物拒绝、抵制或抑制对该组合物的摄取的香气或香味的浓度存在。然而，即使超过了这样的浓度，还可以使用香气或香味增强剂来产生所需的香气或香味，以掩盖姜的香气或香味。

[0040]组合物中的姜或其提取物以及其它任选的减味剂应当以对动物健康无害的浓度存在。由此，例如，姜应当以不会对消化产生不良作用的浓度存在，尤其是持续若干天或更长时间的长期作用。对消化的不良作用可包括，例如，便秘或腹泻。

[0041]在一种实施方案中，该组合物是单独含有姜或其提取物、或组合含有姜或其提取物和一或多种另外的减味剂的食物或营养补充物。补充物包括，例如，与另一种饲料或宠物食物一同使用以改善总的营养平衡或效能的饲料或宠物食物。预期的补充物包括作为其它饲料或宠物食物的补充物不稀释地饲喂的组合物，可单独获得的独立于动物配给量的其它部分自由选择地提供的组合物，或者用动物的常规饲料或宠物食物稀释或与其混合以制成完整的饲料或宠物食物的组合物。例如，AAFCO在American Feed Control Officials，Inc.Official Publication(2003)，第220页中给出了关于补充物的讨论。补充物可以是各种形式，例如，粉末、液体、糖浆、丸剂、胶囊化组合物，等。

[0042]在另一种实施方案中，该组合物是一种单独含有姜或其提取物或组合含有姜或其提取物与一或多种其它减味剂的喜好品。喜好品包括，例如，给予动物以引诱其在非吃饭时间进食的组合物。所设想的犬科动物喜好品包括，例如，狗骨头形状的狗饼干。喜好品可以是营养性的，其中该组合物含有一或多种营养物，而且可以，例如，具有上述作为食物的组合物。非营养性的喜好品包括任何其它的非毒性喜好品。姜或其提取物可以包括在涂覆在喜好品上的组合物中，或可以掺合进喜好品中，或者两者皆可。

[0043]在另一种实施方案中，该组合物是一种单独含有姜或其提取物、或组合含有姜或其提取物与一或多种减味剂的玩具。玩具包括，例如，可咀嚼的玩具。所设想的狗玩具包括，例如，人造骨头。例如，姜可存在于玩具表面或玩具组分表面的涂层中，或可以部分或全部掺合进玩具中，或两者皆可。在一种设想的实施方案中，姜可以在动物玩耍或咀嚼该玩具时通过口服摄入。

[0044]适于根据本发明进行改良的示例性玩具公开于以下单独引用的专利中，且这些专利引入本文作为参考：

[0045]美国专利No.5,339,771及其中所公开的文献。

[0046]美国专利No.5,419,283及其中所公开的文献。

[0047]应当认识到，本发明同时考虑了可部分消耗的玩具(例如，含有塑料成分的玩具)和可完全消耗的玩具(例如，生牛皮和各种人造骨头)。还应当认识到，本发明预期人类和非人类使用的玩具，尤其是为伴侣、农场和动物园动物使用的，以及尤其是为狗和猫使用的玩具。

[0048]术语“喜好品”和“玩具”在本说明书中可以互换使用。然而，通常喜好品是完全可食用的，而根据本发明玩具则具有可食用的涂层。

[0049]在另一种实施方案中，该组合物是一种含有姜科香料或其提取物的含水宠物饮料。该饮料主要含有水且任选地还含有一种比如肝脏消化物(liver digest)这样的香味增强剂。

[0050]在另一种实施方案中，该组合物是一种高水分凝胶或“固体水”组合物，例如基本上如在美国专利No.6,528,084中公开的，但添加了姜科香料或其提取物。这样的一种组合物可以具有与Jell-O甜点心相似的胶冻状的密度。

[0051]在制备本发明的组合物时，调节组合物的成分从而使得姜或其提取物独自或与一或多种另外的减味剂一同以所需浓度存在于组合物中，一般为与占组合物总重量至少约0.01％、示例性为约0.05％至约12％、或约0.1％至约5％的姜(例如姜粉)相当的浓度。当使用从姜提取的油或活性组分时，其在组合物中通常应当占约1ppm至约2000ppm。姜或其提取物可以，例如，在制备过程中掺入组合物，比如在与组合物的其他成分混合过程中和/或在此之后。这些成分在组合物中的分布可以通过包括标准混合方法在内的任何常规方法来完成。任何其它的姜科香料或其提取物可以以类似的方式使用。

[0052]本发明的组合物(尤其是食物)可以用常规宠物食物加工法制成罐装或湿制品形式。一般来说，营养足够充分的食物组合物所需的是：

碳水化合物，0至约90％，示例性为约5％至约45％，按重量计算；

蛋白质，约5％至约70％，示例性为约10％至约60％，按重量计算；

脂肪，约2％至约50％，示例性为约5％至约40％，按重量计算；

总饮食纤维，约0.1％至约20％，示例性为约1％至约11％，按重量计算；和

比如维生素和矿物质这样的营养平衡剂，0至约15％，示例性为约2％至约8％，按重量计算。

根据本发明，向这些成分中添加一种或多种比如姜或其提取物这样的减小排泄物气味的试剂。

[0053]应当包括避免不足并能够维持健康所需量的维生素和矿物质。例如，The National Research Council在National AcademyPress，Washington，D.C.出版的Nutrient Requirements of Swine，第10次修订版(1998)；Nutrient Requirements of Poultry，第9次修订版(1994)；Nutrient Requirements of Horses，第5次修订版(1989)中对农场动物给出了推荐。AAFCO在American Feed ControlOfficials，Inc.Official Publication(2003)，第126-240页中对狗和猫给出了推荐。

[0054]在一种考虑的实施方案中，将近地动物(ground animals)(例如，哺乳动物、家禽和/或鱼)蛋白性组织与其它成分，包括例如动物脂肪和植物油、谷粒、其它营养平衡成分、特殊用途添加剂(例如，维生素和矿物质混合物、无机盐、纤维素和甜菜果肉、膨胀剂，等)混合；并加入加工所需的足够的水。这些成分一般在适于在加热同时掺合所述组分的容器中混合。加热混合物可以通过任何适宜的方式完成，例如，通过直接蒸汽注射或通过利用一种配备了热交换器的容器来完成。加入最后一种成分之后，将混合物加热约10℃至约100℃的温度。该范围之外的温度也可以接受，但不使用其它的加工辅助设备对于商业实践来说可能是不实际的。当加热至适宜的温度时，材料一般呈粘稠的液体状态。将该粘稠液体装到比如罐子、瓶子、袋子等适宜的容器中。加盖子，并将容器密封。之后将该密封容器置于常规的用于灭菌内容物的装置中。这通常通过加热至至少约110℃的温度进行适当的时间来完成，该时间依赖于，例如，所使用的温度以及组合物。也可以通过无菌过程来制备产品，其中将内容物在包装到无菌容器中之前加热至商业无菌。

[0055]本发明的组合物(尤其是食物)可以通过常规方法制成干制品形式。在所考虑的一种实施方案中，将干成分，包括，例如，动物蛋白质来源、植物蛋白质来源、谷物等，粉碎并混合。将湿润的或液体成分，包括脂肪、油、动物蛋白质来源、水等，加入到干混合物中并与其混合。之后将混合物加工成粗粒或类似的干片。粗粒常通过挤压方法形成，其中将干和湿成分的混合物进行高压和高温的机械处理，并挤压通过小开口且用旋转刀切成粗粒。之后将湿的粗粒干燥，并任选地涂覆上一种或多种局部涂层，该涂层可包括例如，食用香料、脂肪、油、粉末等。还可以用烘焙方法从生面团制得粗粒，而非通过挤压，其中将生面团在干燥加热处理前置于模子中。还可以从食物基材通过造粒过程制备粗粒。重要的是注意到，通过在挤压前将姜例如添加至上述混合物中、或用例如姜作为局部涂层的组分涂覆所挤压出的粗粒或丸剂，可以将姜或其提取物单独或与一种或多种另外的减味剂掺合进食物组合物中。

[0056]本发明的喜好品可以通过，例如，与上述干食物类似的挤压或烘焙方法制备。也可以使用其它方法将仅含有姜或其提取物或组合含有姜或其提取物与一种或多种另外的减味剂的涂层应用到现有喜好品形式的外部、或将姜或其提取物注射到现有喜好品中。

[0057]本发明的动物玩具一般通过用单独含有姜或其提取物、或组合含有姜或其提取物与一种或多种另外的减味剂的组合物涂覆任何一种现存的玩具来制备。

[0058]本发明的组合物可以包含本领域通常已知的添加剂，例如稳定剂和加工助剂，其量不会削弱本发明目的和效果。可以添加稳定剂以通过补充或加强用于提高保存期的物理方法的效果来提高组合物的保存期。稳定剂的例子是防腐剂、抗氧化剂、增效剂和螯合剂、包装气体、乳化剂、增稠剂、胶凝剂和温润剂。乳化剂和增稠剂的例子有明胶、纤维素醚、淀粉、淀粉酯、淀粉醚和改性淀粉。

[0059]为了营养和透明的还可以添加本领域已知的其它添加剂。本领域技术人员易于确定适宜的量，然而通常使用示例性量的最高至约5重量％的这种添加剂。例子包括氧化铁、氯化钠、柠檬酸钾、氯化钾和其它可食用盐、调味剂、维生素、矿物质和着色剂。

实施例

[0060]以下实施例仅作为示例，且不以任何方式限制本发明。

实施例1

[0061]进行了一个实验来表征姜对于大便气味化合物以及狗肠胃气胀发作的气体气味和频率的作用。用添加了或未添加0.5重量％姜根粉末的成年犬科动物食物来完成实验。六条狗饲喂未添加姜的对照食物两周，之后再用含有0.5％姜根粉末的食物饲喂两周。在每个两周饲喂期结束时测量大便气味化合物，以及在这些狗中测量气体。通过将标准量的大便置于玻璃容器中，并在顶端空间温育一个固相微型提取纤维，来提取大便气味化合物。使结合在纤维上的挥发物解吸并注射到气相色谱单元中以分离成各种峰。之后通过质谱分析法分析这些峰。

[0062]表1显示了获自三条狗的结果。这些数据显示，姜减少了三类大便气味化合物：苯酚、杂环和吲哚。数值指示了根据色谱图峰下面积测量的相对差异。

表1：姜对大便气味化合物的作用

  大便挥发物  对照  对照+姜  羧酸  7.57×10⁶  1.26×10⁷  酯  1.94×10⁶  1.69×10⁶  杂环  8.85×10⁴  5.38×10⁴  苯酚  1.28×10⁵  3.06×10⁴  硫醇、硫化物  3.89×10⁴  3.36×10⁴  酮  2.10×10⁶  1.35×10⁶  醛  4.32×10⁴  6.34×10⁴  醇  2.46×10⁵  2.16×10⁵  吲哚  9.20×10³  2.97×10³

[0063]表2示出了从五条狗获得的肠胃气胀数据。肠胃气胀数据是利用由气体测量单元和用弹力纤维和尼龙材料制成的犬科动物套子组成的气体监拉系统获得的，所述系统具有两个袋子，一个盛放气体测量单元，另一个盛放重量平衡物。该气体测量单元带有一个内部泵。将环绕设置在靠近动物直肠的管予以圆形环与泵相连。当将空气泵过该气体单元时，泵中的内部传感器将会测量动物释放的硫化氢。硫化氢(H₂S)测量显示，姜减少了该气体气味化合物和肠胃气胀的发作频率。姜还减少了肠胃气胀事件的数目。

表2：姜对肠胃气胀测量的作用

  对照  对照+姜 每次发作的H₂S ppm  15  9 每小时的发作  2  1 总发作数目  13  6 H₂S总量  208  81 检测到的最高H₂S水平  19  11

实施例2

[0064]在另一个实验中，分析了长期饲喂研究中的狗的大便以测量大便气味化合物。用2.4％的由甜菜果肉、寡糖和米糠组成的益生素纤维配制狗饮食。如实施例1中所述收集大便和气体样品。结果示于表3。当将表3与表1进行比较时，显然纤维使得较为可厌的羧酸化合物转变成了较不可厌的酮化合物。在相应的姜研究中(参见表1)，姜独自降低了酯和酮，但未曾防止羧酸的产生。这些结果显示，姜与纤维结合对于减少排泄物气味能够具有加性的、互补的或协同的作用。

表3：纤维对大便气味化合物的作用

  大便挥发物  对照+纤维  羧酸  1.25×10⁶  酯  1.38×10⁶  杂环  2.31×10⁵  苯酚  4.77×10⁵  硫醇、硫化物  1.28×10³  酮  7.05×10⁶  醛  5.46×10⁴  醇  3.14×10⁵  吲哚  1.48×10³

实施例3

[0065]用20条用含有姜、纤维或二者皆含的饮食饲喂的狗进行实验。用四种不同的食物之一饲喂这些狗两周：对照、对照加0.5％姜根粉末、对照加纤维掺合物以及对照加0.5％姜根粉末和纤维掺合粉末。2.4％的纤维掺合物是柑桔果肉、大麦、阿拉伯半乳聚糖和香蕉片。在每个饮食的两周期结束时，收集大便并进行分析以测量大便气味化合物。通过将标准量的大便置于玻璃容器中，并在顶端空间温育一个固相微型提取纤维，来提取大便气味化合物。使结合在纤维上的挥发物解吸并注射到气相色谱单元中以分离成各种峰。之后通过质谱分析法分析这些峰。

[0066]结果示于下表4。向食物中添加姜使得大便中的羧酸和杂环(包括吲哚)水平下降，而添加纤维使得羧酸减少。添加姜和纤维二者使得羧酸和苯酚更大程度地减少。数值显示了根据色谱图峰下面积测量的相对差异。

表4：姜和纤维对大便气味化合物的作用

  羧酸  苯酚  硫醇、硫化物  杂环  对照  702,906  14,129  11,095  14,469  对照+姜  521,863  15,682  13,636  10,182  对照+纤维  608,581  65,212  42,183  16,914  对照+姜+纤维  486,182  9,774  12,354  14,517

实施例4

[0067]用20条用含有姜或纤维或二者皆含的饮食饲喂的狗进行实验。该研究的目的是继续实施例2的实验以进一步表征姜和纤维的相互作用。

[0068]根据4×4拉丁方格设计用四种食物饲喂狗。将狗分作四组，每组五条；各组用四种不同的食物之一饲喂两周。在每个两周期结束时，各组的狗轮换另一种不同的食物。如实施例1所述收集大便和气体样品，并在各饮食干预期结束时进行收集。用以下四种食物之一饲喂这些狗两周：对照、对照加0.75％姜、对照加1％添加的纤维以及对照加0.75％姜和1％添加的纤维。纤维组成是：0.4％阿拉伯半乳聚糖、0.4％香蕉片和0.2％寡糖。

[0069]结果示于下表5和6。表5中的数值表示根据色谱图中峰下面积测量的相对差异。表5显示：(i)姜减少了吲哚、脂肪酸和酮；(ii)纤维减少了吲哚、杂环、脂肪酸和酮；以及(iii)姜和纤维组合减少了硫醇和硫化物。本研究证实了从实施例1和2推导出的假说：姜和纤维组合能够提高酮与羧酸的比率。表6显示了姜和/或纤维对肠胃气胀的作用。姜和纤维单独证实了对于减少肠胃气胀发作数目、硫化氢总量和硫化氢最高水平的有效性。姜和纤维组合降低了所检测到的最高硫化氢水平。

[0070]对实施例4的食物组合物的分析显示，除纤维含量外，大部分的主要食物成分都是类似的(表7)。

表5：姜和纤维对大便气味化合物的作用

吲哚  硫醇、硫化物苯酚杂环脂肪酸1酮 对照  7,335  24,029  20,994  11,975  35,981  83,036 对照+纤维3,22025,68032,9272,01231,46376,818 对照+姜6,74629,47542,48712,00830,69811,888 对照+纤维+姜11,63420,15139,66811,22534,00899,810

¹短链和支链

表6：姜和纤维对狗肠胃气胀的作用

发作数目  H₂S总量(ppm)  最高H₂S水平(ppm)  对照  3.2  37  8.6  对照+纤堆  3.0  22.1  1.5  对照+姜  2.6  22.7  6.9  对照+纤维+姜  3.9  46.2  4.7

表7：实施例4种的食物百分比组成

  ％DMB  对照  对照+纤维  对照+姜  对照+纤维+姜  碳水化合物  49  49  49  49.5  蛋白质  24  24  23.5  23.5  脂肪  13.8  13.8  13.7  13.8  粗纤维  1.9  2.1  1.8  1.8  不溶性纤维  6.5  7.2  6.5  6.5  可溶性纤维  1.0  0.6  1.0  1.1

实施例5

[0071]用20条用含有姜的饮食饲喂的猫进行实验。本研究的目的是确定姜消耗对猫大便的大便气味化合物的作用。用对照饮食饲喂猫两周，然后在接下来的两周用含有0.5％姜的对照饮食饲喂猫。如实施例1所示在各饮食干预期结束时收集大便并进行分析。结果示于下表8。所显示的数值表示根据色谱图峰下面积测量的相对差异。向食物中添加姜分别使吲哚和杂环水平减少了48％和53％。

表8：姜对大便化合物的作用

  对照  对照+姜  ％变化  杂环  19,736  10,377  53  苯酚  90,464  108,481  120  硫醇、硫化物  17,761  21,826  123  酮  455,540  434,565  95  醛  4,242  4,895  115  醇  121,354  153,653  127  吲哚  18,950  9,158  48

实施例6

[0072]用20条用含姜的饮食饲喂的正常、健康猫进行实验。本研究的目的是根据人讨论者的感觉来确定姜消耗对于猫大便的气味的作用。用对照饮食或对照饮食加0.5％姜之中的任一种饲喂猫两周。在各饮食干预研究结束时收集大便样品。

[0073]借助九个人讨论者通过嗅经过具有恒定气流的气口的气味，并将其与正丁醇标准曲线进行比较，来探测大便气味强度的差异。讨论者对于样品是看不见的，并比较大便样品与正丁醇(一种用于校准气味强度的标准化合物)的气味强度。尽管在本研究中通过质谱分析法不能检测到大便气味组分的差异，但是讨论者能够探测到大便气味强度的差异。讨论者发现，处于用含姜的食物饲喂时期的猫的大便样品比处于用不含姜的对照食物饲喂时期的猫的大便样品不强烈(各自平均强度为1022相对于1123ppm正丁醇)。

[0074]本文中所引用的所有专利和出版物均全文引入本申请作为参考。

[0075]用语“含有(comprise)”、含有(comprises)和含有(comprising)以包含而非排他的含义解释。