一种滋体补肾营养醋蜜口服液及其制造方法

摘要

一种滋体补肾营养醋蜜口服液，涉及一种保健型营养液，该营养液中各组份含量以体积百分比份数计算为：具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁30～40％，炼制蜂蜜液2.5～4.5％，市售2.5～3°白米醋25～35％，负离子水余量，上述的具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁中所含中药组份有杞子、牡蛎、狗肾、肉苁蓉、山茱萸、五味子、杜仲、黄芪、党参、补骨脂、龙眼肉、菊花、制首乌、女贞子、丹参、决明子、仙灵脾、巴戟天、菟丝子、山药、桑椹、黄柏等，其制造方法包括：制备浓缩中药汁；制备无沉淀蜂蜜液；对醋液进行去杂去害处理；混合；灌装；封口；灯检；消毒；检验出厂。该营养醋蜜口服液具有一定的滋体补肾、强身健体功能，酸度合适，可长期饮用。

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健型营养液，特别是一种具有滋体补肾、强身健体功能的营养醋蜜口服液及其制造方法。

背景技术

醋是一种人们喜爱的调味品之一，是以粮食、果实、酒等为原料，经过多种微生物发酵、酿造而成的一种碱性物质口感带酸味的调味品，在我国使用食醋有悠久的历史，同时也是用谷物酿醋最早的国家，公元前8世纪已有醋的文字记载。

国外古希腊的医学家也在公元前460-377年已对食醋的医疗作用作过肯定的论述。现代美国、欧洲也对食醋广为应用，世界长寿之国日本对食用醋的保健功能更是重视，研究也十分深入，醋在日本和广大群众的生活关系密切，醋在日本作为寿司和醋拌的材料，并且不断扩大保健方面的应用，并将“少盐多醋”作为“十训之二”的重要位置上。而现代应用食醋出现了新的动向，生产方法和工艺都不断改进，由注重营养成份向疗效成份和活性成份方向发展。近年来新开发的品种有保健醋、礼品醋、生发醋、抗癌醋等，具有防病治病的药醋及其饮料受到各国消费者的欢迎。

“一种保健食用醋及其生产方法”发明专利申请(申请号为：03128038.2)的背景技术详述了部分具有保健功能的食醋饮料的组分及其功能，从中可以看出，具有各种组份的含醋酸饮料的保健作用各不相同，以美容功能为主的醋酸饮料居多，但具有滋体补肾功能的营养醋酸饮料目前还没有，此外，现有的醋酸饮料有一共同特点，即容易造成人体钙的流失，不适于长期饮用；此外，部分醋酸饮料中中药汁成份少，其保健功能不明显。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：现有醋酸饮料中中药汁成份少，其保健功能不明显的问题，提供一种既有补肾、强身健体功效又能防治心脑血管疾病、口感又易为广大群众接受且能补充部分钙质的滋体补肾营养醋蜜口服液及其制造方法。

解决其上述问题的技术方案是：

一种滋体补肾营养醋蜜口服液，以中药浓缩汁、食用醋和炼制蜂蜜液调配而成，其特征在于：该营养液中各组份含量以体积百分比份数计算为：

具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁            30～40％

炼制蜂蜜液                                    2.5～4.5％

市售2.5～3°白米醋                            25～35％

负离子水                                      余量

上述的具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁中各组份含量以干品重量份数计算为：

杞子9-15    牡蛎9-15     狗肾15-20    肉苁蓉25-30   山茱萸9-15

五味子9-15  杜仲9-15     黄芪9-15     党参9-15      补骨脂9-15

龙眼肉9-15  菊花9-15     制首乌9-15   女贞子9-15    丹参20-30

决明子9-15  仙灵脾20-30  巴戟天20-30  菟丝子9-15    山药9-15

桑椹9-15    黄柏20-30

该营养液的酸度范围为0.7～1°。

上述的滋体补肾营养醋蜜口服液的制造方法，其特征在于：它包括以下步骤：

A、制备具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁：

1、清洁、浸泡、提取：将按上述重量份数比例称取的各组分药物去尘、分拣干净，用负离子水将中药浸泡1-2小时、加入与药物总重量5倍等重的负离子水按常规方法进行第一次提取后，再次加入与药物总重量2倍等重的负离子水后按常规方法进行第二次提取，每次提取时间40分钟，将两次提取的中药汁混合；

2、过滤：将上述提取的中药汁用常规方法过滤；

3、浓缩：将过滤后的中药汁用常规方法浓缩去除70～80％水分得浓缩中药汁存放于配液灌中备用；

B、制备无沉淀蜂蜜液：

称取占上述中药干品总重量1/20～1/30的蜂蜜先加3倍左右水稀释、初滤后再加入1％食盐同时加入千分之零点五到万分之一的蛋白酶，在25℃下保温24小时，当有大量絮状沉淀析出后，再用离心或超滤法过滤得到无沉淀蜂蜜液；

C、对醋液进行去杂去害处理：

用吸附法或分层隔离沉淀法去除醋中杂质和有害物质——如黄曲霉素、游离矿酸、砷、铅等，经检测至少达到国家现定标准；

D、混合：

将上述浓缩中药汁、炼制蜂蜜液、进行去杂去害处理后的醋液按下述比例搅拌，搅匀，检测混合液酸度，使其酸度值为0.7～1°，混合液中各组份含量以体积百分比份数计算为：

具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁            30～40％

炼制蜂蜜液                                    2.5～4.5％

市售2.5～3°白米醋                            25～35％

负离子水                                      余量

E、灌装、封口：采用经消毒后的饮料瓶无菌灌装，封口；

F、灯检：在白炽灯光照射下，检查是否有无异物；

G、消毒：

将上述灯检过的产品在125℃的温度下进行瞬时高温灭菌；

H、检验：在消毒合格产品中随机抽样，在实验室按口服液出厂标准进行卫生指标全面检测；

I、将上述检测合格产品贴标签出厂。

本发明人经过数十年对食醋的潜心研究，对古代和各民族药醋及西方食醋的特长和不足用中医理论指导结合现代科技进行分析归纳，研制出防治心脑血管疾病为主的醋蜜液饮料，经数万人次的饮用，已取得良好的疗效，在此基础上经进一步的研制，又开发出这种既有滋养身体及补肾功效又能防治心脑血管疾病、口感又易为广大群众接受的且能补充钙质的滋体补肾营养醋蜜口服液及其制造方法，本发明的滋体补肾营养醋蜜口服液除具有醋酸饮料共有的特征外，还具有以下有益功效：

1、酸度合适，长期饮用不伤胃：本发明口服液的酸度范围为0.7～1°，而人体胃液的酸度为1.3-1.8度，正是人体胃所能承受的，长期饮用，不伤胃(参见附件一：滋体补肾营养醋蜜口服液酸度化验报告)。

2、本发明滋体补肾营养醋蜜口服液保健作用明显，具有一定的滋体补肾、强身健体功能，从而对克服性功能障碍、改善性功能有辅助作用：

本发明滋体补肾营养醋蜜口服液中中药汁占的比例较大，高达30～40％，而一般醋酸饮料中，中药汁的含量在百分之几，最高20％以内，与一般醋酸饮料相比，本发明中药汁占的比例较大且浓度高，如一种保健食用醋及其生产方法”发明专利申请(申请号为：03128038.2)中，17升保健食用醋中，中药的干品重量仅100～200克左右，而1升本发明滋体补肾营养醋蜜口服液中，中药干品的重量至少有190克以上，最高可达425克，且中药汁的药物配方合理，主要成份具有滋体补肾活血、安神作用的浓缩中药汁中，以杞子、狗肾、肉苁蓉、山茱萸、五味子、杜仲、补骨脂、女贞子、仙灵脾、巴戟天、菟丝子等具有滋阴补肾功能的中药为主，并辅以党参、黄芪等补气类药物，丹参、何首乌等活血的药物，五味子、龙眼肉、桑椹等安神类药物以及具有抗疲劳功能的制首乌、清肝明目的菊花类药物，整个中药汁的药物配方合理、君臣药作用互补，其滋体补肾、强身健体功能得以充分发挥(参见附件二：滋体补肾营养醋蜜口服液饮用效果、口感情况调查)。

3、可清除人体过多氧自由基：醋可以抑制和降低人体衰老过程中的氧化物的形成，在加上浓缩中药汁中的有效成份与蜂蜜的合理配比达到减少或清除人体过多的氧自由基之目的；

4、产品色泽清亮、色味浓郁、口感清爽柔顺、酸甜适中、不热不燥、清悠醇香、沁人心脾：

本发明制造工艺精良，由于在制造过程中采用的中药汁的提取过滤以及蜂蜜液处理、醋处理工艺有效地去除了影响产品内在质量及外观的沉淀、杂质、有害物质，加之中药汁、炼制蜂蜜液、市售2.5～3°白米醋合理的配合比例，保证了产品的内在质量，产品色泽清亮、色味浓郁、口感清爽柔顺、酸甜适中，适合大多数人口味(参见附件二：滋体补肾营养醋蜜口服液饮用效果、口感情况调查)。

5、产品具有一定的补钙功能：

肾是先天之本，本产品的中药汁中除以滋阴补肾的中药为主外，还加入牡蛎，有补充钙质作用，可以减少人体钙质流失，因而可以长期饮用(参见附件三：滋体补肾营养醋蜜口服液含钙量分析报告)。

注：附件一～附件三待提实质审查时提交。

具体实施方式：

实施例一：

一种滋体补肾营养醋蜜口服液及其制造方法。

按量称取杞子9克、牡蛎9克、狗肾15克、肉苁蓉25克、山茱萸9克、五味子9克、杜仲9克、黄芪9克、党参9克、补骨脂9克、龙眼肉9克、菊花9克、制首乌9克、女贞子9克、丹参25克、决明子9克、仙灵脾25克、巴戟天25克、菟丝子9克、山药9克、桑椹9克、黄柏25克，按以下制造方法步骤进行：

A、制备具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁：

1、清洁、浸泡、提取：将按上述重量份数比例称取的各组分药物去尘、分拣干净，用负离子水将药浸泡1～2小时、其加水量为以水能漫过药物2公分为宜，再加入与药物总重量5倍等重的负离子水，按常规方法进行第一次提取，再次加入与药物总重量2倍等重的负离子水后按常规方法进行第二次提取，每次提取时间40分钟，将两次提取的中药汁混合，制取得中药汁1500毫升；

2、过滤：将上述提取的中药汁用常规方法过滤，

3、浓缩：将过滤后的中药汁用常规方法浓缩去除70～80％水分得浓缩中药汁300～450毫升存放于配液灌中备用；

B、制备无沉淀蜂蜜液：

称取12克蜂蜜先加3～4倍水稀释、初滤后再加入1％食盐同时加入千分之零点五到万分之一的蛋白酶，在25℃下保温24小时，当看到大量絮状沉淀析出后，再用离心或超滤法过滤得到25克左右无沉淀蜂蜜液；

C、对醋液进行去杂去害处理：

用吸附法或分层隔离沉淀法去除食醋中杂质和有害物质——如黄曲霉素、游离矿酸、砷、铅等，经检测至少达到国家现定标准；

D、混合

将上述浓缩中药汁、处理过的蜂蜜液、进行去杂去害处理后的食醋液按下述比例混合，搅拌，搅匀，检测混合液酸度，使其酸度值为0.7～1°，混合液中各组份含量以体积百分比份数计算为：

具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁            30～40％

炼制蜂蜜液                                    2.5～4.5％

市售2.5～3°白米醋                            25～35％

负离子水                                      余量

负离子水的用量以调节混合液酸度达0.7～1°为宜；

E、灌装、封口：采用经消毒后的饮料瓶无菌灌装，封口；

F、灯检：在白炽灯光照射下，检查是否有无异物；

G、消毒：

将上述灯检过的产品在125℃的温度下进行瞬时高温灭菌；

H、检验：在消毒合格产品中随机抽样，在实验室按口服液出厂标准进行卫生指标全面检测；

I、将上述检测合格产品贴标签出厂。

本实施例中，混合液中各组分的具体比例可以参照附表二的9种比例进行配合，以制取不同配比的醋蜜液。

实施例二～六

按附表一所列各实施例中各药物组成分量按量称取中药，并按实施例一所述制造方法步骤进行制造，对于每个实施例而言，在D：混合工序，都可以按附表二的比例进行配合，即可得到具有不同配比和药汁浓度之具有滋体补肾功能的滋体补肾营养醋蜜口服液。

作为本发明实施例的又一种变换，上述各实施例除可以按附表2所述比例进行混合外，还可以将所制取的口服液加上5倍至10倍的负离子水，制成滋体补肾营养醋蜜液饮料。

附表一：

    具有滋体补肾活血、安神作用的中药汁中各中药组份干品重量含量

                  及对应的蜂蜜原液用量一览表：

附表二：滋体补肾营养醋蜜口服液中各组份含量一览表(以体积百分比计算)