琼胶低聚糖及琼胶寡糖的制备方法

摘要

一种琼胶低聚糖及琼胶寡糖的制备方法，其特征是先向干琼胶加水使之溶解，再加入酸调pH至1－2，冷却后加入碱中和、过滤或离心分离出上清液，脱盐并减压浓缩，向浓缩液加沉淀剂沉淀，将沉淀饼真空干燥、粉碎，使沉淀后所得上清液减压浓缩，并喷雾干燥。本发明的优点是工艺流程短，方法简单，步骤少，生产的产品具有成本低、不含盐的特点，可作为保健食品、药品、化妆品基料。