方便即食营养菜加工方法

摘要

本发明及一种方便即食辣咸甜长寿八宝营养菜的配方和加工方法;该方法是首先确定精肉香菇、紫菜、猴头菌、虾皮、鸡肝、枸杞、高良姜、蒜头、红辣椒、黄豆等为配料,把它们洗净煮熟切片状或条状,再烘干或速油炸2－5分钟,再拌入麻油、猪油、菜油、炒熟精盐、砂糖、蒜头汁、十三香调料、味精、酒醋等,拌均匀后并冷却后按成品净重要求，包装于铝塑复合薄膜包装袋内封口，包装好再装入硬纸箱中置于20°以下室温,库存好由于合理配方使本发明生产的方便产品成为八宝营养菜。