用于改善宠物葡萄糖和胰岛素代谢的组合物

摘要

提供一种组合物,以通过控制宠物饭后血糖和/或胰岛素反应来改善宠物的葡萄糖和胰岛素代谢。该组合物包含蛋白质源、脂肪源以及多种谷物来源的糖源。

说明书

本发明涉及一种用于改善宠物(例如狗和猫)的葡萄糖和/或胰岛素代谢的组合物。

几种不同的情况与宠物(例如狗和猫)受损害的葡萄糖代谢有关。这些情况包括糖尿病(胰岛素依赖型和非胰岛素依赖成年发作型)、肥胖、老年病以及妊娠(怀孕)。开业兽医观察估计每100只狗中就有1只患糖尿病。狗群体中估计大约有40％出现肥胖。当然，老龄宠物(据信大约10％的美国狗和猫群体为11岁或更老)和怀孕动物是普遍的。因此，有相当百分比的狗和猫处于与患有或发生葡萄糖和/或胰岛素代谢问题的风险相关的范围中。

此外，通常仅仅在动物高血糖症发作后，狗和猫的糖尿病或受损的葡萄糖代谢才能得以诊断。因此，患有临界糖尿病或其它患有中度受损的葡萄糖代谢的动物面临很大的风险，即：直到它们的病情已经恶化、明显症状已经出现时糖尿病才能得以诊断。

进食导致饭后的葡萄糖反应。这种反应以血糖波动为特征。胰岛素是机体用来储存血糖主要的激素。因此，进食后血液胰岛素和葡萄糖水平一般会上升。进食后相对低的胰岛素反应间接表明饭后葡萄糖吸收是最少的。因此，阻止进食后这种葡萄糖和胰岛素波动的方法对患有受损的葡萄糖代谢的动物是有好处的。

另一种与肥胖和糖尿病有关的代谢失调是胰岛素过多症。胰岛素过多症指血液中胰岛素处于不正常的高水平。通过降低血液中胰岛素水平来抵消胰岛素过多作用有助于减缓肥胖和糖尿病的发展。

过去不仅通过药物治疗来控制糖尿病，而且也已经尝试通过饮食来控制糖尿病。已经发现在某些情况下食物纤维对控制糖尿病有效。已经发现加入某些可溶性纤维例如瓜尔胶和果胶，可以使饭后血液中葡萄糖水平上升减小。但是，并非所有的可溶性纤维都有益，有些对动物产生有害的副作用，包括腹泻、肠胃气胀和腹部痉挛。

希望能够调节和改善患有受损的葡萄糖和/或胰岛素代谢的动物之葡萄糖和/或胰岛素代谢。甚至希望能够调节和改善表面上健康而没有明显症状之动物的葡萄糖和/或胰岛素代谢，以阻止其慢性糖尿病情况的发生。因此，在本领域中仍然还需要通过饮食控制和改善宠物葡萄糖和/或胰岛素代谢，以阻止或调节患有肥胖、老年病或糖尿病之宠物中受损的葡萄糖和/或胰岛素功能的发生。

本发明提供一种组合物，通过控制宠物饭后的血糖和胰岛素反应，以改善它们的葡萄糖和/或胰岛素代谢，由此满足了这些需要。依照本发明的一个方面，提供了一种宠物食品组合物，其中包含蛋白质源、脂肪源、多种谷物来源的糖源，多种谷物来源包括高粱和大麦的掺合物；玉米和大麦的掺合物；玉米和高粱的掺合物；或玉米、高粱和大麦的掺合物。优选地，优选掺合物中多种谷物源的重量比例从约1∶5至约5∶1，更优选地，优选掺合物中的重量比例包含每种谷物基本相同的量(即比例1∶1)。如果使用三种谷物来源的组合，谷物来源最低至最高的量的比例为约1∶1至约5∶1。

优选地，组合物包含从约20％至约40％的粗蛋白、从约4％至约30％的脂肪、从约4％至约20％的总食物纤维，以及包含如上所述的谷物来源掺合物的淀粉来源，但是对这些营养物质没有特殊的比例或百分比的要求。

宠物食品组合物可以任选地包含三皮考啉酸铬(chromiumtripicolinate)和水溶性纤维素醚。此外，宠物食品组合物还可以包含约1至约11重量百分比的可发酵纤维的补充性总食物纤维，可发酵纤维在粪便细菌发酵24小时后，其中15至60重量百分比的有机质消失。

用本发明的组合物喂养宠物，能够控制该动物饭后的血糖反应。宠物食品组合物基本上由蛋白质源、脂肪源和多种谷物源的糖源组成，多种谷物来源包括高粱和大麦的掺合物；玉米和大麦的掺合物；玉米和高粱的掺合物；或玉米、高粱和大麦的掺合物。本发明的宠物食品组合物对控制宠物的胰岛素过多也有用。

因此，本发明的一个特征是提供一种组合物，以通过控制这些宠物饭后的血糖和/或胰岛素反应以改善它们的葡萄糖和/或胰岛素代谢。

本发明的该特征及其它的特征和优势，可以从以下的详述、附图和所附的权利要求书中得以阐明。

现在通过实施例给出如下附图以供参考：

图1是摄食不同淀粉源后对狗在特定时间葡萄糖水平的作用的图解；

图2是摄食不同淀粉源后对狗在特定时间胰岛素水平的作用的图解；

图3是本发明的饮食对猫在饮食消耗后特定时间(分钟)的葡萄糖(mg/dl)影响的图解；

图4是本发明的饮食对猫在饮食消耗后特定时间(分钟)的胰岛素(μIU/dl)影响的图解。

本发明利用一种包含多种谷物来源作为淀粉源的宠物食品组合物来控制宠物饭后葡萄糖和胰岛素水平的升高，其中多种谷物来源包括高粱和大麦的掺合物；玉米和大麦的掺合物；玉米和高粱的掺合物；或玉米、高粱和大麦的掺合物。本发明中其它谷物来源的使用是任选的。这里所使用的“多种谷物来源”意指至少两种不同的谷物来源。通过使用多种谷物来源，动物的饮食有助于以有效方式调节饭后动物的葡萄糖代谢和胰岛素反应。饲喂本发明的组合物对健康动物以及患有糖尿病、肥胖、胰岛素过多的动物、老年的动物和怀孕动物都有好处。

组合物也可以任选包含具有将动物饭后的葡萄糖和/或胰岛素反应最小化作用的其它成分。组合物可以包含三皮考啉酸铬，每天的量在约10至约500毫克铬之间。啤酒酵母中含有三皮考啉酸铬，可以将酵母加入宠物食品组合物。或者也可将以基本上纯的形式之三皮考啉酸铬加入组合物。

组合物也可以包含水溶性的纤维素醚，例如羧甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素醚(HPMC)。如果使用羧甲基纤维素，优选是一种粘度范围在约5,000至约65,000厘泊间的高粘度组合物，以大约1％重量百分比将其加入组合物中。如果利用HPMC，优选也是一种粘度范围在约10,000至约2,000,000厘泊间的高粘度组合物，将其以大约1-2％重量百分比加入组合物中。合适等级的HPMC购自DOW化学公司，名称为METHOCEL^TMK-100M。已经发现这些水溶性纤维素醚对延缓饭后动物血液中葡萄糖水平上升有作用。

本发明的宠物食品组合物也可以任选地包含显示有一定有机质消失百分比的可发酵纤维源。可使用的可发酵纤维在体外经粪便细菌发酵24小时后，有机质消失(OMD)在约15％至60％之间。即粪便细菌发酵和转化了最初总有机质的约15％至60％。纤维的有机质消失优选地在20％至50％，最优选地在30％至40％。

因此，体外OMD百分比可计算如下：

{1-[(OM残余物-OM空白)/OM起始]}×100

其中OM残余物指24小时发酵后回收的有机质，OM空白指在相应空白对照试管中回收的有机质(即包含培养基和稀释粪便，但是不加底物的试管)，OM起始是在发酵前放入试管的有机质。步骤的其它细节参见Sunvold等，动物科学杂志，1995，73卷：1099-1109。

宠物食品组合物可以是任何提供给动物适宜营养成分的合适宠物食品配方。例如，本发明使用的一种典型的狗或猫的饮食可包含约20至约40％粗蛋白(优选地为约25至约35％)、约4至约30％脂肪(优选地为约8至约12％)、约4至约20％总食物纤维以及多种淀粉源，以上百分比均为重量百分比。但是对这些营养物质没有特殊的比例或百分比的要求。

可发酵纤维是动物中存在的肠细菌可以发酵产生显著量SCFA的任何纤维源。满足本发明要求的“显著量”SCFA是指24小时内超过0.5mmol总SCFA/克底物的量。优选的纤维包括甜菜果肉、阿拉伯胶(包括塔尔(talha)胶)、欧车前(psyllium)、稻糠、角豆树胶、柑桔果肉、果胶、寡聚果糖、菊粉、寡聚甘露糖以及这些纤维的混和物。

宠物食品组合物中使用补充性总食物纤维之1至11重量百分比的可发酵纤维，优选地为2至9重量百分比，更优选地为3至7重量百分比，最优选地为4至7重量百分比。

要定义“补充性总食物纤维”首先需要解释“总食物纤维”。将“总食物纤维”定义为可以耐受动物消化酶水解作用的植物食物残余物。总食物纤维的主要成分是纤维素、半纤维素、果胶、木质素和树胶(与“粗纤维”相对，其仅包含一些纤维素和木质素)。“补充性总食物纤维”是指那些加入上述食品中的食物纤维，不同于食品其它成分中存在的任何其它天然食物纤维。“纤维源”也指那些纤维占优势的物质。

为了更容易地理解本发明，可以参考以下实施例，它们有助于阐明发明，但是并不限制其范围。

实施例1

选用30只成年切除卵巢子宫的雌性小猎兔犬。研究开始时狗的平均体重为9.62kg±0.78(SEM，范围：8.78至10.11kg)。整个研究期间，新鲜水的供给没有限制。

在持续七周的稳定期后，将狗随机分为五个饮食治疗组，每组六只，分别接收五种实验饮食中的一种，做第一次重复。再次将狗随机分组，接受另一种不同的实验饮食，做第二次重复。重复Ⅰ和Ⅱ至少持续2周，在每次重复结束后检测血糖反应。

在每次重复结束后检测血糖反应。在血糖检测开始前，狗禁食24小时。剃去导管插入部位的毛，无菌处理，导管插入右头静脉。血液样品收集在包含EDTA钠盐的空试管(Terumo_Venoject试管中，7.0ml，Terumo医学公司，Elkton，MD)中。大约间隔5分钟采集两基线样品。在采集最后一个基线样品后，立即给狗喂相当其体重1％的实验饮食，至多允许其吃15分钟。如果在15分钟内狗不吃实验饮食，则当天不检测其血糖反应，次日重新检测。在进食后10、20、30、45、60、120、180和240分钟，采集额外的血液样品。血液样品1300×g离心15分钟，在采集后两小时内将每个时间点1ml血浆之两等分样品冻存。应用己糖激酶方法测定血浆葡萄糖浓度(mg/dl)(Cobas Mira，罗氏诊断系统，Somerville，NJ)，使用RIA试剂盒(DPC诊断产品公司，LosAngeles，CA)，通过标准放射免疫检测方法测定血浆胰岛素(IU/ml)。

在稳定期，给狗喂食一种挤出式维持饮食(Eukanuba AdultMaintenance，The lams Company，Lewisburg，OH)七周。实验饮食的成分组成如表1所示，实验饮食的化学组成如表2所示。在此期间，调节每只狗每日进食量以保持体重稳定。在研究期间评价了5种实验饮食。所有这些饮食的配方均包含不同谷物来源(玉米、小麦、大麦、稻米和高粱)的相等淀粉含量(大约30％)。为了达到该比例，蛋白质水平允许有很大变化，脂肪水平允许有轻微变化。实验饮食由无壳完整谷粒组成的各种淀粉源经相似加工制得。个体每日进食允许量基于稳定期摄入量。

                    表1成分^a          玉米     小麦     大麦     稻米     高粱

淀粉源^D        51．3    53．2    59．1   43．6     46．9

家禽副产品粉    33．9    31．7    23．5   45．1     39．9

家禽脂肪        4．5     4．5     6．0    2．5      3．5

甜菜果肉        4．0     4．0     4．0    4．0      4．0

啤酒酵母        1．0     1．0     1．0    1．0      1．0

小鸡消化物      1．0     1．0     1．0    1．0      1．0

维生素          0．4     0．4     0．4    0．4      0．4

氯化胆碱        0．3     0．3     0．3    0．3      0．3

DL-甲硫氨酸     0．2     0．2     0．3    0．1      0．2

矿物质          0．3     0．3     0．3    0．3      0．3

碳酸钙          1．3     1．4     1．9    0．7      1．0

磷酸二氢钠      1．2     1．4     1．6    0．4      1．0

氯化钾          0．6     0．6     0．6    0．6      0．6^a所有数据均为重量百分比^b各种谷物粉分别对应各种饮食

                    表2成分(％)         玉米      小麦      大麦      稻米      高粱

干物质           92．0     91．7     93．6     93．0     93．6

蛋白质           29．7     32．0     25．2     37．0     34．3

脂肪             11．1     9．8      10．8     10．3     10．9

灰质             7．2      7．4      7．8      7．3      7．7

NFECF^a          41．6     40．2     46．1     36．8     38．5

NFETDF^b         34．2     31．4     33．7     31．0     30．4

淀粉             31．3     27．9     30．9     30．2     29．4

粗纤维           2．4      2．2      3．7      1．8      2．2

总食物纤维(TDF)  9．8      11．0     16．1     7．6      10．3

β-葡聚糖(总)    0．0      0．2      2．3      0．1      0．1

钙               1．4      1．2      1．3      1．4      1．3

磷               1．1      1．2      1．1      1．1      1．1^aNFE=无氮提取物；NFE_cF是100与水分、蛋白质、脂肪、粗纤维和灰质总和间的差值。^bNFE_TDF是100与水分、蛋白质、脂肪、总食物纤维和灰质总和间的差值。葡萄糖反应：检测到葡萄糖反应对于饮食、时间、饮食和时间相互作用具有显著性差异(p＜0.01)。图1总结了不同时间点的饭后葡萄糖水平。在基线上，与小麦和稻米相比，高粱的血浆葡萄糖水平明显较低(P＜0.0001)。在基线上玉米、小麦、大麦和稻米之间未见差异(P＞0.01)。在喂食后10、120、180和240分钟，饮食疗法不影响葡萄糖水平，但是在喂食后20、30、45和60分钟，观察到显著性差异。在20至60分钟之间，高粱的血浆葡萄糖水平持续低于其它饮食，在余下的时间点血浆葡萄糖水平则逐渐升高。高粱的血浆葡萄糖水平与玉米没有差异(P＞0.10)，但是在喂食后20分钟时低于小麦和稻米(P＜0.05)，30分钟和45分钟时低于小麦、大麦和稻米，60分钟时低于稻米。在20至180分钟之间稻米与其它饮食相比具有较高的血浆葡萄糖水平(P＜0.05)。

                    表3饮食    葡萄糖平均值^*    葡萄糖峰值         时间峰值          曲线下面积

          (mg／dl)           (mg／dl)       (分钟)          (mg[分钟]／dl)

玉米    86．8±1．88^ab    96．2±1．76^a   92．1±23．04    20915±481．85^a

小麦    90．3±1．95^ab    98．9±2．42^a   75．8±19．93    21627．9±425．31^ab

大麦    89．4±2．07^abc   99．4±2．54^a   121．3±23．84   21728．6±518．8^ab

稻米    92．7±1．67^c    108．7±2．38^b  73．8±12．45    22336．7±471．4^b

高粱    84．5±2．02^a    97．3±2．98^a   131．3±28．74   20640．4±440．47^a

所有数值均用平均值±SEM表示，带不同上标的各栏中的平均值具有显著性差异(P＜0.05)。

^*所有时间点的平均值

与小麦和稻米相比，高粱的平均血浆葡萄糖水平较低(P＜0.05)(表3)。稻米导致的葡萄糖水平高于(P＜0.05)玉米和高粱。在小麦、大麦和稻米之间，平均葡萄糖水平没有显著性差异。与其它饮食相比，稻米的血浆葡萄糖峰值明显较高(P＜0.05)，但是在玉米、小麦、大麦和高粱之间则没有显著性差异(P＞0.10)。食物淀粉源不能影响葡萄糖峰值的时间。与玉米和高粱相比，小麦的曲线下面积(AUC)较大(P＜0.05)，但是在玉米、小麦、大麦和高粱之间未见差异(P＞0.10)。胰岛素反应：检测到饮食之间(P＜0.01)和时间之间(P＜0.0001)的显著性差异，但是在时间和饮食相互作用之间对于饭后胰岛素反应则未见显著性差异(P＞0.10)。图2总结了不同时间点的胰岛素水平。在基线上，玉米的血浆胰岛素水平(P＜0.05)高于大麦、稻米和高粱的胰岛素水平，但是在小麦、大麦、稻米和高粱之间未见显著性差异(P＜0.10)。在10、20、30、120、180和240分钟时间点，饮食疗法不影响胰岛素反应，但是与其它饮食相比，稻米在45和60分钟时间点导致较高的胰岛素反应(P＜0.05)。在20分钟至240分钟之间，大麦的血浆胰岛素水平最低，但是与其它实验饮食相比没有显著性差异(P＞0.10)。

                    表4饮食    胰岛素平均值^*   葡萄糖最大值       时间最大值         曲线下面积

          (μIU／ml)       (μIU／ml)         (分钟)         (μIU[分钟]／ml)

玉米    7．41±1．27^a   16．6±3．79^a   110．0±24．98    2343．3±428．54^a

小麦    8．26±1．26^ab  17．8±3．32^a   132．5±20．63    2554．9±434．98^ab

大麦    5．60±0．78^a   11．4±1．64^a   131．3±19．81    1746．4±292．75^a

稻米    11．67±2．10^b  35．92±7．76^b  96．3±19．41     3794．5±754．66^b

高粱    7．38±1．14^a   20．44±4．36^a  131．3±23．51    2255．6±394．92^a所有数值均用平均值±SEM表示，带不同上标的各栏中的平均值具有显著性差异(P＜0.05)。^*所有时间点的平均值

与玉米、大麦和高粱相比，稻米的血浆胰岛素水平平均值较高(P＜0.05)，但是在玉米、小麦、大麦和高粱之间未见差异(P＞0.10)(表4)。稻米的血浆胰岛素峰值明显高于(P＜0.05)所有其它饮食，在玉米、小麦、大麦和高粱之间未见差异(P＞0.10)。胰岛素峰值的时间不受饮食疗法影响。与玉米、大麦和高粱相比，稻米的曲线下面积较高(P＜0.05)，但是在小麦和稻米之间或者在玉米、小麦、大麦和高粱之间均未见差异(P＞0.10)。尽管没有统计学意义，大麦始终导致最低的胰岛素平均值、胰岛素峰值以及曲线下面积。

饮食中高粱导致的低血液葡萄糖反应和大麦导致的低胰岛素反应对于狗饭后的血糖反应最小化是有益的。此外，高粱和大麦的掺合物对降低饭后血液葡萄糖和胰岛素水平具有联合作用。实施例2

选用30只成年未阉割的雌性家养短毛猫(来自Sinclair研究中心，Columbia，MO)。根据AAALAC(美国实验动物护理认可协会)标准将猫室内单独饲养。所有步骤均经研究动物护理和使用委员会审查及批准，在整个研究期间猫受到的对待均是仁慈和合乎伦理的。给动物接种了抗鼻气管炎病毒、杯状病毒和猫传染性粒细胞缺乏症病毒疫苗。猫无寄生虫。研究开始时猫的平均体重为3.66kg±0.99(SEM(平均标准差)，范围：2.36至6.19kg)。整个研究期间，新鲜水的供给没有限制。

每天给猫提供计算量的食物以维持体重。因为血糖实验期间猫不得不迅速摄入它们的食物，所以在稳定期将每天食物供给的时间逐渐减少到一小时。猫看上去很适应限时供给食物。在研究期间没有动物生病或需要医疗照顾。

用三重复交叉设计来评价五种饮食疗法。在七周稳定期后，根据体重和血清葡萄糖水平将猫随机分为五个饮食治疗组，每组六只，做第一组重复。再次将猫随机分组，接受另一种不同的实验饮食，做第二组和第三组重复。每一组重复至少持续三周，在每组重复结束后进行血糖反应测试。

每组重复结束进行血糖反应测试。在血糖反应测试开始前，猫禁食24小时。在血糖反应测试前一天，剃去导管插入部位的毛，无菌处理，在轻度镇静条件下给颈静脉插管。镇静方案由氯胺酮(10mg/lb)和安定(0.5mg/lb)联合静脉给药组成。用注射器采血样，转移至不含抗凝剂的空试管(Terumo_Venoject试管(7.0ml)，购自Terumo MedicalCorporation，Elkton，MD)中。

大约间隔10分钟采集两基线样品。在采集最后一个基线样品后，立即给猫喂相当其体重1.09％的实验饮食，至多允许其吃15分钟。此食物摄入(1.09％的体重)由七周稳定期内每日食物摄入量的一半构成。如果在15分钟内猫不吃实验饮食，则当天不检测其血糖反应，次日重新检测。进食结束时记为时间0。

在进食后1，2，4，6，8，10，12，15，18小时采集额外的血液样品。血液样品1300×g离心15分钟，在采集后两小时内将每个时间点两份血清两等分样品冻存。应用己糖激酶方法测定血清葡萄糖浓度(mg/dl)(Cobas Mira，罗氏诊断系统，Somerville，NJ)，使用RIA试剂盒(DPC诊断产品公司，Los Angeles，CA)，通过标准放射免疫检测方法测定血清胰岛素(mIU/ml)。

实验饮食的成分组成如下表5所示。

            表5.淀粉饮食的成分组成

    成分   玉米   小麦    大麦    稻米    高粱    淀粉源^*    45.4    48.0    56.1    38.1    45.0家禽副产品粉    39.5    35.5    25.6    46.6    40.0    甜菜果肉    5.0    5.0    5.0    5.0    5.0    家禽脂肪    1.6    3.0    4.0    2.0    1.7    干卵产品    2.0    2.0    2.0    2.0    2.0    小鸡消化物    2.0    2.0    2.0    2.0    2.0    啤酒酵母    1.0    1.0    1.0    1.0    1.0    鱼粉    1.0    1.0    1.0    1.0    1.0    矿物质    1.5    1.5    2.2    1.5    1.4    维生素    0.6    0.6    0.6    0.5    0.6 DL-甲硫氨酸    0.4    0.4    0.5    0.3    0.3^*各种谷物粉分别对应各种饮食。 

在研究期间评价了五种实验饮食。所有这些饮食均配制成包含如上所列的不同谷物来源(玉米、小麦、大麦、稻米和高粱)的相同淀粉含量(大约30％)。为了达到该比例，蛋白质水平允许有变化。实验饮食由无壳完整谷粒组成的各种淀粉源经相似加工制得。个体每日进食允许量基于稳定期摄入量。

应用AOCS-AOAC方法(公职分析化学师协会-法定分析方法，Arlington，VA，1994)分析饮食中的营养成分。使用Leco燃烧分析仪(AOAC990.03)测定蛋白质，通过酸水解(AOAC920.39)测定脂肪，通过Fibertec(AOAC 973.18)测定粗纤维，135℃下2小时烘干样品(AOAC30.15)来测定水分，600℃下灼烧样品4小时(AOAC920.39)来测定总灰分。由蛋白质、脂肪、纤维、灰分和水分含量与100％之间的差值计算无氮提取物(NFE)。分别利用原子吸收分光光度计(AOAC968.08)和Vanado-Molybdate方法(AOAC965.15)来测定饮食中钙和磷的含量。定量检测淀粉(Bondar，R.J.L.和D.C.Mead，“用于测定淀粉中葡萄糖的己糖激酶方法中对肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)葡萄糖6-磷酸脱氢酶的评估，”临床化学，20：586(1974)；MacRae，J.C.和D.G.Armstrong，食品与农业科学杂志19：578(1968))，用酶法(AOAC 991.43)定量b-葡聚糖组分，应用标准的酶学/重量计量方法(AOAC 991.43)检测总食物纤维。

统计分析测量的变量有：每个时间点的胰岛素和葡萄糖水平及其各自的峰值、达到峰值的时间、总平均值和曲线下面积。计算葡萄糖和胰岛素基线样品的平均值作为两个基线样本的均值。计算葡萄糖和胰岛素不同的曲线下面积：1)曲线下总面积(AUC)和2)4小时时间点之前和之后(分别为AUC＜4和AUC＞4)的曲线下面积。

SAS(统计分析系统)的普通线形模型程序用于分析三组数据。首先研究时间依赖型反应和调查线性、二次、三次时间趋势，均用正交法。分类包括治疗、时间以及时间相互作用的治疗的原始资料。第二步是对所有测量和计算变量的方差分析。分类包括重复、治疗、重复-治疗相互作用的原始资料。第三步是对作为相关变异的“治疗时的增加”的协方差的分析。虽然这样违反了一个协方差分析的必要条件，但是据信能提供一些关于体重变化对于反应影响的信息。分类同第二步分析。所有平均分离均为5％最小显著性差异(LSD)。如果在a＜0.10不能使用实验规模的F-检验，则使用LSD。

实验饮食的化学组合物总结如下表6。

                表6.饮食组成营养成分    小麦    大麦    稻米    玉米    高粱

蛋白质^*   36．1    30．9    41．5    37．6    38．5

灰质       7．3     7．5     8．1     7．5     7．8

脂肪       12．2    12．2    11．4    11．4    11．6

TDF        11．8    17       6．9     9．9     6．5

NFE        32．4    32．4    32．2    33．5    35．7

钙         1．3     1．2     1．6     1．3     1．4

磷         1．1     1        1．2     1．2     1．2

β-葡聚糖  ND^**    0．02    ND       ND       ND

淀粉       33．2    32．3    34       34．6    34．6^*所有数值均用干物质基础百分比表示。^**未检测到

在所有饮食中干物质和淀粉含量相似(分别为91.7至93.6wt％、32.3至34.6wt％)。脂肪含量由11.4(稻米)变化至12.2wt％(大麦)，蛋白质含量则由30.9(大麦)至41.5wt％(稻米)。高粱NFE含量最高(35.7wt％)，稻米最低(32.2wt％)。大麦总食物纤维含量最高(17.0wt％)，高粱最低(6.5wt％)。

对于葡萄糖反应，检测到强的时间-饮食相互作用(P＜0.01)。正交分析显示，与小麦、大麦和高粱相比，稻米具有显著性差异(P＜0.05)的线性趋势，但其与玉米差异不大(P＜0.10)。与稻米、玉米和高粱基础饮食相比，小麦也具有差异性(P＜0.05)线性趋势，但是其与大麦相似。饮食之间在二次和三次趋势上未见差异。

下表7总结了在不同时间点的饭后葡萄糖水平。在绝大多数时间点(基线，喂食后1、4、6、8、10和18小时)饮食疗法不影响葡萄糖水平，但是在2、12和15小时观察到显著性差异。在进食后两小时，与其它淀粉源相比，稻米导致最高的葡萄糖水平(P＜0.05)。表7数据的图解表示见图3。小麦、大麦和玉米导致最低的葡萄糖水平(P＜0.05)。

    表7.实验饮食对成年猫饭后在选定时间(小时)的葡萄糖(mg/dl)¹的影响

饮食基线    1    2    4    6    8    10    12 15 18小麦大麦稻米玉米高粱 72．8±2．8 74．6±2．4 78．2±2．4 73．2±2．5 77．2±3．6 75．5±2．2 85．2±6．3 83．4±4．3 82．4±3．0 81．3±2．680．5±2．3^a83．1±2．7^a92．9±5．5^b80．3±3．0^a84．4±2．8^a，b 86．8±5．0 83．9±4．2 89．4±5．6 85．7±3．6 90．9±3．5 87．3±4．7 92．1±6．5 91．9±4．2 95．4±4．4 95．4±3．8 95．8±4．9 91．1±4．1 89．5±2．7 93．2±2．4 93．3±2．2 89．1±3．4 86．4±3．3 82．3±2．8 87．4±3．6 86．1±2．294．6±2．7^a93．3±3．7^a82．3±3．0^b88．5±2．6^a，b90．1±3．3^a，b88．6±3．2^c85．1±4．3^b，c76．8±2．7^a78．6±2．5^a，b78．9±2．3^a，b 80．4±3．0 80．1±4．2 72．6±2．2 72．6±1．8 79．7±2．9¹数值用平均值±SEM表示，带不同上标的各列中的平均数具有显著性差异(P＜0.05)

在进食后12小时，小麦具有最高的(P＜0.05)葡萄糖水平，稻米却导致最低的(P＜0.05)葡萄糖水平。见图3。在进食后15小时，小麦和大麦导致最高的(P＜0.05)葡萄糖水平，稻米却导致最低葡萄糖水平。

如下表8所示，与其它淀粉源相比，大麦导致达到葡萄糖峰值的时间延迟(P＜0.05)。稻米导致数值最高的葡萄糖AUC＜4，但是最低的(P＜0.05)葡萄糖AUC＞4。

    表8.实验饮食对饭后葡萄糖总平均值和峰面积的影响

饮食葡萄糖平均值¹(mg／dl)时间峰值(小时)    AUC^＆(mg[小时]／dl)    AUC＜4^＆(mg[小时]／dl)    AUC＞4^＆(mg[小时]／dl)小麦大麦稻米玉米高粱    86．6±1．6    86．8±3．0    84．2±2．1    85．1±1．8    86．7±1．48．9±0．7^a，b10．3±1．0^a6．9±1．2^b8．6±0．8^a，b7．2±0．8^b1527．9±30．11440．0±75．21413．8±38．41437．2±41．71482．2±33．4 420．1±18．0 429．3±26．8 466．7±25．1 423．1±16．9 448．5±14．61103．4±17．5^c1021．0±50．2^a，b957．4±23．6^a1014．3±28．7^a，b1029．7±24．2^b，c&AUC：曲线下总面积；AUC＜4：4小时时间点以前的曲线下面积；AUC＞4：在4小时时间点以后的曲线下面积。¹所有时间点的平均值。

总之，在基线和进食后18小时所有饮食具有相似的葡萄糖水平。稻米导致葡萄糖水平迅速升高但是很快下降，显示它既有升高血糖又有降低血糖作用。小麦使葡萄糖水平中度升高，随后葡萄糖水平下降持续很久。与其它饮食相比，玉米、高粱和大麦有最令人满意的作用，葡萄糖反应的上升和下降更为平缓。

对于动物的胰岛素反应，检测到强的饮食和饮食时间之间的相互作用。正交分析显示，与小麦、大麦、玉米或高粱相比，稻米具有显著不(P＜0.05)的线性趋势。基于小麦、大麦、玉米和高粱的饮食具有相似的线性趋势。饮食之间在二次和三次趋势上未见差异。

下表9总结了不同时间点的胰岛素水平。在8、10、12、15和18小时时间点饮食疗法不影响胰岛素反应，但是在基线、1、2、4和6小时观察到显著性差异。

    表9.实验饮食对成年猫摄食后在选定时间(小时)的胰岛素(μIU/ml)¹的影响

饮食基线    1    2    4    6    8    10 12 15 18小麦大麦稻米玉米高粱5．89±0．85^a，b4．88±0．51^a8．32±2．03^b4．04±0．046^a4．58±0．39^a9．10±1．76^a10．93±2．18^a16．58±2．71^b8．03±1．07^a8．90±0．91^a10．73±2．0^a，b9．91±1．53^a15．66±2．56^b10．49±2．15^a8．24±1．14^a12．44±1．58^a10．76±1．53^a17．89±2．75^b9．90±1．44^a10．57±1．10^a12．17±1．6^a，b11．35±2．14^a15．51±1．61^b10．34±1．06^a11．54±1．72^a 11．12±1．10 9．31±1．34 12．19±1．13 9．17±1．29 10．89±1．71 9．27±1．38 8．39±1．32 9．23±1．17 7．64±1．08 7．65±1．22 10．38±1．81 9．11±1．24 9．66±1．44 7．43±1．21 7．20±1．11 9．70±1．93 7．24±1．63 7．56±1．40 5．81±1．06 5．80±0．75 7．42±1．44 5．58±1．17 4．95±0．38 4．74±0．77 6．20±1．17¹数值代表平均值±SEM，带不同上标的各列中的平均数具有显著性差异(P＜0.05)。

在基线、1、2、4和6小时时间点稻米导致的胰岛素水平高于(P＜0.05)除小麦外的其它饮食，小麦在基线、2和6小时时间点具有与稻米相似的胰岛素反应。表9数据的图解示于图4。大麦、玉米和高粱的胰岛素反应一般最低。

如下表10所示，稻米的胰岛素总平均值和峰值明显高于(P＜0.05)大麦、玉米和高粱的值，但是与小麦没有差异。稻米的胰岛素AUC＜4明显高于(P＜0.05)其它淀粉源。

    表10.实验饮食对饭后胰岛素总平均值和峰面积的作用

饮食胰岛素平均值(mIU／ml)时间峰值(小时)    AUC^＆(mIU[小时]／ml)AUC＜4＆(mIU[小时]／ml)    AUC＞4^＆(mIU[小时]／ml)小麦大麦稻米玉米高粱  10．2±1．3^a，b  9．0±1．2^a  12．1±1．2^b  8．2±0．9^a  8．6±1．0^a 5．9±0．7 5．6±1．1 5．4±1．0 5．2±0．9 5．8±0．9    179．8±27．1    158．3±24．8    200．9±21．0    135．4±14．4    146．8±18．5    59．6±8．3^a    54．8±8．1^a    84．5±12．0^b    50．6±7．1^a    49．1±5．5^a    118．0±19．2    103．9±17．5    115．1±11．6    89．9±12．1    95．4±12．9^&AUC：曲线下总面积；AUC＜4：4小时时间点以前的曲线下面积；AUC＞4：在4小时时间点以后的曲线下面积。¹所有时间点的平均值。

总之，在实验前六小时，稻米导致较高的胰岛素反应，小麦次之。测定所有胰岛素变量后，大麦、玉米和高粱导致的胰岛素反应没有差异(P＞0.05)。

与稻米相比，玉米、高粱和大麦在葡萄糖反应中一般表现为逐渐上升和下降。而且，与稻米相比，玉米、高粱和大麦一般导致较低的胰岛素反应。玉米和高粱的掺合物，或高粱和大麦的掺合物，或玉米和大麦的掺合物，或玉米、高粱和大麦的掺合物在饭后能够对降低饭后血液葡萄糖和胰岛素水平具有联合作用。因为大麦、玉米和高粱源有助于降低胰岛素水平，所以这在控制胰岛素过多方面也可能具有实际意义。

尽管某些代表性实施方案和细节为阐明本发明已公开，对本领域技术人员而言，可对此处公开的方法和装置加以多种变化是显而易见的，这均不偏离后附权利要求要求保护的范围。