壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的制备

摘要

本发明是涉及壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的制备。以壳聚糖为原料制备壳聚糖微球,将壳聚糖微球加入木瓜蛋白酶溶液中,经吸附－交联得到壳聚糖微球固定化酶。本发明所得的产品具有性状均一、表面积大及酶活力回收率高等特点,对开发壳聚糖及及木瓜蛋白酶具有积极意义。