不含甾醇类和亚磷化合物的多不饱和脂肪酸和脂肪酸酯混合物

摘要

本发明涉及一种从天然存在的类脂混合物中除去甾醇和亚磷化合物的方法。该方法包括,将含有磷脂、甘油三酯和甾醇的类脂混合物水解,生成含有由游离脂肪酸和甾醇构成的脂肪酸相和由水、甘油和磷酸甘油酯构成的水相的两相产物。将水相与脂肪酸相分离,并将粗脂肪酸相加热,以将游离甾醇转化为脂肪酸甾醇酯。从脂肪酸甾醇酯中蒸馏出游离脂肪酸,就得到不含有胆固醇和其他甾醇以及亚磷化合物的纯化脂肪酸。