降解鼠李半乳糖醛酸聚糖Ⅱ的酶和微生物

摘要

公开了降解鼠李半乳糖醛酸聚糖(RG－Ⅱ),具有内切－β－L－吡喃鼠李糖基－(1→3′)－D－呋喃芹菜糖基水解酶活性和/或内切－α－L－吡喃岩藻糖－(1→4)－L－吡喃鼠李糖基水解酶活性的酶。该酶可通过微生物,尤其是青霉属菌株,例如保藏在CNCM,保藏号为1—1577和1—1578菌株来产生。可通过包括层析步骤的方法从植物提取物中获得RG－Ⅱ。