热传导或电磁感应从底部输入热能的蒸煮和/或烹饪炊具

摘要

本发明设置一种从底部经热传导或经电磁感应输入热能的蒸煮炊具。其基本构造是一个由奥氏体钢板制成的横截面为圆形的接收容器，和由容器底、热分配板与平板护板组成的复合组件。该复合组件一方面通过调整容器底的容器厚度及平板护板的容器厚度，另一方面通过调整冲槽的长度与宽度以及中心部的直径，设置得在通过热传导输入热能时具有足够的抗膨胀的稳定性。