枯草杆菌碱性蛋白酶第118位的突变及其热稳定酶

摘要

本发明提供了枯草杆菌碱性蛋白酶第118位上的突变，第118位门冬酰胺被丝氨酸取代：Asn(118)Ser，突变后的基因表达产物是一种与天然枯草杆菌碱性蛋白酶不同的，耐热性较天然枯草杆菌碱性蛋白酶高得多的蛋白酶，从而解决了天然碱性蛋白酶工业应用上作为洗涤剂组分之一，在制革和清洗蛋白质一类污渍工业中加热易失活的缺陷。