一种藻蓝蛋白-海藻酸钠/溶菌酶复合凝聚物的制备方法

摘要

本发明公开了一种藻蓝蛋白‑海藻酸钠/溶菌酶复合凝聚物的制备方法方法，利用在水相环境中带相反电荷的蛋白和多糖静电相互作用形成可溶性配合物，从而得到负载藻蓝蛋白的海藻酸钠/溶菌酶复合凝聚物。上述方法得到的产物中，藻蓝蛋白与海藻酸钠/溶菌酶进行较好的络合。本发明制备藻蓝蛋白‑海藻酸钠/溶菌酶复合凝聚物采用的包埋过程简单，且产品稳定性好，本发明制备的藻蓝蛋白‑海藻酸钠/溶菌酶复合凝聚物具有更好的温度、光照和pH稳定性。