一种咖啡萃取液及其制备方法及碳酸饮料

摘要

本发明涉及一种咖啡萃取液及其制备方法及碳酸饮料。咖啡萃取液的制备方法，包括使用水萃取咖啡的步骤：水具有以下特征，其钠离子浓度为2～6mg/L，钙离子浓度为10～20mg/L，镁离子浓度为2～4mg/L，硬度为30～60mg/L，总碱度为30～50mg/L，pH为7.0～7.5，可溶性总固形物为60～100mg/L。