纤维二糖差向异构酶基因、重组质粒及酶的生产方法

摘要

本发明涉及一种纤维二糖差向异构酶基因，所述的基因具有如SEQ ID NO.1或如SEQ ID NO.2所示的核苷酸序列。本发明直接在发酵液中进行转化，避免了酶分离纯化过程中酶活力损失，有效降低成本，提高产率，并且本发明通过生物法制备乳果糖，安全无毒，操作方便，分离纯化相对简单且能耗低，绿色环保。