一种制备截短侧耳素的侧耳菌发酵方法

摘要

本发明公开了一种制备截短侧耳素的侧耳菌发酵方法，所述的方法包括以下具体步骤：S1：培养基配备：准备装有一级培养基的一级培养罐、装有二级培养基的二级种子培养罐和装有发酵液的发酵培养罐；S2：一级种子培养：将培养好的侧耳菌母瓶种子液接入到一级种子培养罐中进行一级种子培养，至菌体浓度为15％～25％，pH值为6～8时移入到二级种子培养罐中；S3：二级种子培养：至菌液浓度为20％～40％，pH值为6‑8时全部移入含有发酵培养罐中；S4：发酵培养：在发酵培养罐中进行发酵液的培养，化学效价达到18000～20000u/ml时发酵终止；S5：补料。采用果糖代替葡萄糖作为碳源，产量比基本发酵培养基提高了10％，添加硫酸亚铁，对于截短侧耳素的合成有促进作用，进一步提高化学效价。