一种包含壳聚糖的细菌培养基、细菌培养发酵方法及应用

摘要

本发明提供一种包含壳聚糖的细菌培养基、细菌培养发酵方法及应用，所述包含壳聚糖的细菌培养基，按质量份数计算，包括10‑50份的壳聚糖、1‑8份的无机盐和0.5‑3份柠檬酸；还包括pH调节剂，pH调节剂使细菌培养基的pH为3‑6。培养细菌种子的方法包括将上述的包含壳聚糖的细菌培养基作为种子培养基，进行细菌种子培养。细菌的发酵方法，包括将上述的包含壳聚糖的细菌培养基作为发酵培养基，对细菌进行发酵培养。该包含壳聚糖的细菌培养基，以壳聚糖为培养基的碳源、氮源，大大降低了培养基的成本，充分利用了虾蟹壳废弃物，并通过与培养基中其他成分的配合，使壳聚糖得以被细菌高效利用，保证细菌发酵生产细菌纤维素的产率。