一种滇黄精九蒸九晒特色加工工艺

摘要

本发明公开了滇黄精加工技术领域的一种滇黄精九蒸九晒特色加工工艺，包括以下加工步骤：步骤一：取新鲜的滇黄精，将其晾晒至原重量的70％‑80％；步骤二：去除滇黄精的根须，并将其清洗干净；步骤三：将清洗干净的滇黄精切片并置入陶瓷罐，向陶瓷罐加入质量为滇黄精15‑25％的黄酒，搅拌均匀，盖上密封盖，本发明通过高压灭菌柜对滇黄精进行蒸煮，提高工作人员的工作效率，通过陶瓷罐密封蒸制，避免滇黄精中黄精汁的流失，晾晒采用阳光晾晒或烘干室烘干中的一种进行，适用于各个地区以及不同的天气下对滇黄精进行加工；通过将蒸晒后的滇黄精浸入山梨酸钾溶液中，有效的延长滇黄精的保质期。