一种含有牛奶成分的断奶食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含有牛奶成分的断奶食品及其制备方法，按如下步骤：步骤1，将小米、小麦、绿豆、黄豆原料进行优化分流删选，选择颗粒饱满、无霉变的颗粒作为加工原料；步骤2，将各原料进行反复清洗，清除表面附着物；清洗后干燥；步骤3，将配料进行磨粉；磨粉后按配比称重，加水混料并混合制浆；步骤4，制浆后的浆液进行酶解处理；步骤5，酶解后的浆液辊筒干燥制粉，然后加入蔗糖粉、奶粉、浓缩乳清蛋白粉状物进行混合，最后产品检验并包装储存。本发明提供的断奶食品营养齐全，能增强自身的免疫能力；膳食纤维含量丰富，增强消化能力；味道细腻润滑，适合婴幼儿食用。