通过分批添加碳源底物和碱来制备有机酸的方法

摘要

本发明提供了一种分批补料培养方法，包括分批添加碳源和碱的步骤，这种方式使得pH值可以保持在适合微生物生长的水平，其中该微生物用于使碳源发酵。本发明还提供了一种使用分批补料培养方法来制备有机酸的方法。本发明在通过微生物发酵制备有机酸时，分批添加中和剂例如碳酸氢铵、碳酸铵或含碱金属的弱碱以及碳源底物。因此，pH值可以保持适合用于碳源发酵的微生物存活的水平，并且注入碳源-碱即源材料的速度可以进行适当调节。本发明可提高产率、得率和有机酸的浓度，并可以根据pH水平的变化自动注入碱和碳源底物，从而提高发酵工艺操作的可靠性和便利性。