一种润肺悦心玉米芯可乐饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种润肺悦心玉米芯可乐饼，由下列重量份的原料制成：低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯35-40、可乐15-17、荷叶粉7-8、话梅粉8-14、粽叶3-4、香菇14-16、荷花0.8-1、苹果花1.9-2、风箱树叶0.8-1.3；本发明配料合理，富含膳食纤维，工艺新颖，综合感官评定效果好，与普通饼干相比，具有能量低，不易氧化等优点，并通过荷花、苹果花、风箱树叶等食材的添加，赋予了本发明紫薯片润肺悦心、生津开胃、补血明目、清心凉血的保健功能。