一种可食性植物淀粉-纤维素复合性肉类食品包装膜

摘要

本发明公开了一种可食性植物淀粉-纤维素复合性肉类食品包装膜，涉及可食性包装膜技术领域，由如下质量份数的原料制成：植物淀粉80-100份、羟丙甲基纤维素50-60份、羧甲基纤维素钠30-35份、海藻酸钠15-18份、凝结多糖12-15份、低甲氧基果胶10-12份、柠檬酸钙8-10份、丁香10-15份、肉桂10-15份、香辛料10-15份、茶多酚5-8份、菜籽油10-12份、琼脂8-10份、京尼平6-9份、聚甘油脂肪酸酯5-8份、食用蜡3-6份、水800-1000份。本发明以植物淀粉和纤维素为主要原料，辅以适宜助剂，使制得的肉类食品包装膜具有较强的物理机械性能、阻隔性以及抗菌、抗氧化作用；并且该包装膜可与食品一起食用，从而保护生态环境。