一种具有改善心脑血循环及降低胆固醇的保健饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有改善心脑血循环及降低胆固醇的保健饼干及其制备方法，其原料及的料重量份配比为：小麦粉7-8份、淮山粉2-3份、酵母粉0.3-0.4份、和面液4-5份；和面液由10°波美度的银杏叶水浓缩液和15°波美度的罗汉果水浓缩液，按2∶3重量份配比混合均匀而成。本发明的优点：饼干中含有银杏叶提取物，银杏叶提取物中含有黄酮类活性物质，具有扩张冠状动脉，恢复动脉血管弹性，增加冠状动脉血流量，改善心脑血管循环的作用；饼干含有淮山粉,淮山粉含有多种氨基酸和微量元素，淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾胃，补肺益脾，降糖，防止动脉硬化；所以本发明饼干具有改善心脑血循环及降低胆固醇的保健作用。