一种酒制山茱萸的方法

摘要

本发明涉及一种酒制山茱萸的方法，包括以下步骤：步骤1、取净山茱萸肉药材，加入黄酒或白酒拌匀；其中，黄酒或白酒与净山茱萸肉药材的质量比为0.15-0.25；步骤2、步骤1所得混合物闷制30min-90min；其中，当步骤1中测定的马钱苷的含量低，减少闷制时间；或者当步骤1中测定的齐墩果酸含量过高时，增加闷制时间；步骤3、将步骤2制得物在高压灭菌锅升温升压蒸制，蒸制温度达到110℃—125℃时，蒸制时间20min—60min后，取出；其中，当步骤2中测定的马钱苷或莫诺苷的含量低，减少蒸制时间；或者当步骤2中测定的马钱苷或莫诺苷的含量低，提高蒸制温度；步骤4、步骤3所得物置于80℃烘箱中烘2-3h，取出；步骤5、晾干，密封包装。