抗肝损花生味羊肉串及其制备方法

摘要

本发明公开了一种抗肝损花生味羊肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：羊肉500-550、韭菜花15-16、腐乳10-12、虾油7-8、月桂叶4-5、八角3-4、丁香5-6、猪肝粉12-13、连翘1-2、岗梅根2-3、虎耳草1-3、败酱草1-4、珍珠草2-3。本发明添加的连翘具有抗肝损、镇痛的作用，同时，还添加了岗梅根，其具有缓解热病烦渴的功效，且添加了猪肝粉、鸽肉、腐乳、虾油、花生酱等口味独特的辅料，使得羊肉串的口感更好，老少皆宜。