一种芒果双皮奶的制造方法

摘要

一种芒果双皮奶的制造方法，包括下列步骤：将纯牛奶倒入第一碗中，将碗放入水开后的蒸锅，蒸3-6分钟后关火。静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。将牛奶缓缓倒进第二碗中，第一碗底留牛奶1-2份。将蛋清第二碗中，加入白砂糖，混合后充分打散。将芒果放入榨汁机中，榨取芒果汁。将所得芒果汁放入第二碗中，充分混合，得到混合液。将混合液倒入第一碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅。开中大火，水开后蒸10-15分钟后关火，焖4-8分钟即可开盖。其优点在于：本发明提供的一种芒果双皮奶的制造方法，所制双皮奶味道香浓，入口甜滑，让人唇齿留香。