一种草莓保健脯的制作方法

摘要

本发明公开了一种草莓保健脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料挑选—清洗—去萼片和把—清洗—切半—硬化处理—真空浸糖—干燥—真空包装—贮藏的加工工艺流程。有益效果：本发明产品色泽鲜艳，酸甜可口，具有草莓的香甜的风味；不仅可以调脾养胃、清热去火，还具有防癌抗癌、滋阴养血的作用。