一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液及其制备方法

摘要

本发明属于鲜切花保鲜技术领域，具体涉及一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液及其制备方法。本发明提供的保鲜液保鲜效果好，有效延长牡丹、芍药鲜切花的观赏时间，使蕾期的牡丹延长6-8天，芍药延长10-11天，盛花期的牡丹延长5-7天，芍药延长8-10天，而且本发明的保鲜液安全、无毒、无污染，切花保鲜期结束后保鲜液可以回收再利用。本发明的保鲜液保鲜效果优异，适用范围更广，不仅可以作为牡丹、芍药鲜切花的保鲜液，还适用于其他鲜切花保鲜。本发明提供的方法制备得到的产物插花保鲜效果好，可以增大牡丹切花的推广和增强市场的竞争力。本发明提供的制备方法工艺流程简单，可大量制备，适于工业化生产。

说明书

技术领域

本发明属于鲜切花保鲜技术领域，具体涉及一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液及其制备方法。

背景技术

牡丹属于芍药科芍药属落叶灌木，是中国传统十大名花之一。作为一种名贵花卉，牡丹开花集中，花期短暂，花大色艳、芳香浓郁，市场效益极高。牡丹衍生产品-牡丹切花，牡丹切花脱离母体后，衰败极快。植物离体器官的衰亡主要受以下几种因素的影响：(1) 水分缺失；(2) 有机养分、维生素及矿物元素补给不足；(3) 受乙烯释放的伤害，而牡丹对乙烯更加敏感；(4) 切割修剪的机械损伤；(5) 有害微生物感染；(6) 离体后温度、湿度、光照、通风等外界环境的改变；(7) 内源激素的失控等。这些因素相互促成的也是相互制约的。但若上述条件得以改善，则会程度不同地延缓其衰老死亡进程。因此，正确地掌握牡丹切花的保鲜技术，可延长其观赏价值，增强观赏效果。

目前牡丹[芍药]切花保鲜技术主要有化学和物理两种。中国发明专利（CN 101292649A）公开了牡丹(芍药)切花保鲜剂，是由蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、水杨酸、二氧化氯、硫代硫酸银(STS)和水构成。该发明能防止微生物滋生，延长牡丹(芍药)切花保鲜期，改善切花的观赏品质，并且具有用量少，成本低，使用方便的特点；不仅使用于牡丹(芍药)切花的采后预处理液，也可用于其它植物切花的保鲜，开花期较长，开花质量高。这类牡丹切花保鲜的报道较多，但保鲜剂配方几乎都是以硝酸银或者硫代硫酸银作为主要成分衍生而来的，这种保鲜液成分都存在配置工艺复杂、不易保存、成本较高并且有毒，不同程度上对人体和环境造成不良的影响。因此，如何从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面综合筛选出一种高效、经济、无毒、无污染的玫瑰切花保鲜液就显得尤为必要。中国发明专利（ZL201110350910）发明了一种用于贮藏牡丹及芍药鲜切花的工艺方法，由于牡丹属于乙烯敏感型花卉，控制乙烯代谢能有效延长牡丹切花寿命，温度是控制乙烯代谢的重要条件；在牡丹花蕾期进行切花，切取部分经处理后进入冷库储藏，以推迟开花时间。经过一段时间的储藏，切花瓶插后还能新鲜如初，灿烂绽放。但辐射贮藏、低温贮藏等物理保鲜方法因成本、使用范围和操作技术等限制，很难广泛使用。因此寻找安全、无毒、无污染的生物保鲜技术取代传统的化学、物理保鲜方法具有重大社会经济效益。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术的不足，提供一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液及其制备方法，不仅安全、无毒，而且能够有效延长牡丹及芍药在鲜切花时期的贮藏时间，适于广泛推广。

本发明为解决上述问题所采取的技术方案是，一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液，所述保鲜液由体积浓度为0.1-1.2%的市售有益菌液、无水亚硒酸盐、抗氧化剂、锌盐和水制成，且制备保鲜液所需各组分的比例为：体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液：无水亚硒酸盐中的硒重量：抗氧化剂：锌盐中的锌重量：水=1:5～15:50～200:10～40:1，其中体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液、水以升计，抗氧化剂、锌盐以mg计，无水亚硒酸盐以μg计。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按所述各组分的比例称取各组分；

步骤二、将无水亚硒酸盐、抗氧化剂和锌盐放入水中，搅拌均匀后，制得混合液，备用；

步骤三、将步骤二制备的混合液与体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液按相同体积混合，搅拌均匀后即制得保鲜液。

所述的无水亚硒酸盐为亚硒酸、亚硒酸钠或亚硒酸钾中的一种或多种。

所述的锌盐为葡萄糖酸锌、硫酸锌、硝酸锌、氯化锌或醋酸锌中的一种或多种。

所述的抗氧化剂为抗坏血酸、维生素c或苯甲酸钠中的一种或多种。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的使用方法，包括以下步骤：

、准备若干插花花瓶，洗净后晾干，备用；

、将本发明制备的保鲜液一部分分装于花瓶中，另一部分倒入大桶中，备用；

、将采摘的花枝进行裁剪、杀菌和清洗，之后将花枝放入步骤三中装有保鲜液的大桶中浸渍3-4s，之后取出花枝放入装有保鲜液的花瓶中；

、将放有花枝的花瓶放入温度为2-4℃的冷库中即可。

本发明所用的有益菌液是由河南省科学院生物研究所和河南省瑞特利生物技术有限公司出品的有益菌原液“益生王”。

本发明的原理是：生物保鲜技术包括菌体次生代谢产物保鲜、多糖类物质保鲜、抗菌肽保鲜、生物酶保鲜、直接用微生物菌体保鲜、生物体自身的天然成分提取物保鲜等。生物保鲜技术的机理是延缓氧化作用或是生物保鲜物质本身具有良好的抑菌作用。这些机理研究和分析成为开发生物保鲜液的关键。相对于化学保鲜液对环境污染等不良影响，生物保鲜液一般都可以回收再利用，作为土壤松散肥料利用，有非常重要的应用价值。其中微生物在生物保鲜技术中具有重要的作用。有益菌作为牡丹、芍药等切花保鲜液未见资料报道，它是一种活菌制剂，由光合菌、醋酸菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等五大类有益菌群共同组成，为茶褐色液体，pH为3.8；其色泽、味道酷似酿造的食醋；有益菌已在国内外种植业、养殖业和环境保护等多个领域广泛使用，安全、有效、无污染、无任何毒副作用；且操作方法简便、成本低廉。有益菌与其他微量元素和抗氧化剂可产生协同作用，协同保鲜效果优异，而且不同于化学保鲜液，它具有安全、无毒、无污染，待切花保鲜期结束后保鲜液可以回收再利用。

有益效果

一、本发明提供的保鲜液保鲜效果好，有效延长牡丹、芍药鲜切花的观赏时间，使蕾期的牡丹延长6-8天，芍药延长10-11天，盛花期的牡丹延长5-7天，芍药延长8-10天，而且本发明的保鲜液安全、无毒、无污染，切花保鲜期结束后保鲜液可以回收再利用。

二、本发明的保鲜液保鲜效果优异，适用范围更广，不仅可以作为牡丹、芍药鲜切花的保鲜液，还适用于其他鲜切花保鲜。

三、本发明提供的方法制备得到的产物插花保鲜效果好，可以增大牡丹切花的推广和增强市场的竞争力。

四、本发明提供的制备方法工艺流程简单，可大量制备，适于工业化生产。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液，所述保鲜液由体积浓度为0.1-1.2%的市售有益菌液、无水亚硒酸盐、抗氧化剂、锌盐和水制成，且制备保鲜液所需各组分的比例为：体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液：无水亚硒酸盐中的硒重量：抗氧化剂：锌盐中的锌重量：水=1:5～15:50～200:10～40:1，其中体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液、水以升计，抗氧化剂、锌盐以mg计，无水亚硒酸盐以μg计。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按所述各组分的比例称取各组分；

步骤二、将无水亚硒酸盐、抗氧化剂和锌盐放入水中，搅拌均匀后，制得混合液，备用；

步骤三、将步骤二制备的混合液与体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液按相同体积混合，搅拌均匀后即制得保鲜液。

所述的无水亚硒酸盐为亚硒酸、亚硒酸钠或亚硒酸钾中的一种或多种。

所述的锌盐为葡萄糖酸锌、硫酸锌、硝酸锌、氯化锌或醋酸锌中的一种或多种。

所述的抗氧化剂为抗坏血酸、维生素c或苯甲酸钠中的一种或多种。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的使用方法，包括以下步骤：

、准备若干插花花瓶，洗净后晾干，备用；

、将本发明制备的保鲜液一部分分装于花瓶中，另一部分倒入大桶中，备用；

、将采摘的花枝进行裁剪、杀菌和清洗，之后将花枝放入步骤三中装有保鲜液的大桶中浸渍3-4s，之后取出花枝放入装有保鲜液的花瓶中；

、将放有花枝的花瓶放入温度为2-4℃的冷库中即可。

实施例1

一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液，所述保鲜液由体积浓度为0.1%的市售有益菌液、无水亚硒酸盐、抗氧化剂、锌盐和水制成，且制备保鲜液所需各组分的比例为：体积浓度为0.1%的有益菌液：无水亚硒酸盐中的硒重量：抗氧化剂：锌盐中的锌重量：水=1:5:50:10:1，其中体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液、水以升计，抗氧化剂、锌盐以mg计，无水亚硒酸盐以μg计。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按所述各组分的比例称取各组分；

步骤二、将无水亚硒酸盐、抗氧化剂和锌盐放入水中，搅拌均匀后，制得混合液，备用；

步骤三、将步骤二制备的混合液与体积浓度为0.1%的有益菌液按相同体积混合，搅拌均匀后即制得保鲜液。

所述的无水亚硒酸盐为亚硒酸、亚硒酸钠或亚硒酸钾中的一种或多种。

所述的锌盐为葡萄糖酸锌、硫酸锌、硝酸锌、氯化锌或醋酸锌中的一种或多种。

所述的抗氧化剂为抗坏血酸、维生素c或苯甲酸钠中的一种或多种。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的使用方法，包括以下步骤：

、准备若干插花花瓶，洗净后晾干，备用；

、将本发明制备的保鲜液一部分分装于花瓶中，另一部分倒入大桶中，备用；

、将采摘的花枝进行裁剪、杀菌和清洗，之后将花枝放入步骤三中装有保鲜液的大桶中浸渍3s，之后取出花枝放入装有保鲜液的花瓶中；

、将放有花枝的花瓶放入温度为2℃的冷库中即可。

实施例2

一种牡丹、芍药鲜切花保鲜液，所述保鲜液由体积浓度为1.2%的市售有益菌液、无水亚硒酸盐、抗氧化剂、锌盐和水制成，且制备保鲜液所需各组分的比例为：体积浓度为1.2%的有益菌液：无水亚硒酸盐中的硒重量：抗氧化剂：锌盐中的锌重量：水=1:15: 200: 40:1，其中体积浓度为1.2%的有益菌液、水以升计，抗氧化剂、锌盐以mg计，无水亚硒酸盐以μg计。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按所述各组分的比例称取各组分；

步骤二、将无水亚硒酸盐、抗氧化剂和锌盐放入水中，搅拌均匀后，制得混合液，备用；

步骤三、将步骤二制备的混合液与体积浓度为1.2%的有益菌液按相同体积混合，搅拌均匀后即制得保鲜液。

所述的无水亚硒酸盐为亚硒酸、亚硒酸钠或亚硒酸钾中的一种或多种。

所述的锌盐为葡萄糖酸锌、硫酸锌、硝酸锌、氯化锌或醋酸锌中的一种或多种。

所述的抗氧化剂为抗坏血酸、维生素c或苯甲酸钠中的一种或多种。

所述牡丹、芍药鲜切花保鲜液的使用方法，包括以下步骤：

、准备若干插花花瓶，洗净后晾干，备用；

、将本发明制备的保鲜液一部分分装于花瓶中，另一部分倒入大桶中，备用；

、将采摘的花枝进行裁剪、杀菌和清洗，之后将花枝放入步骤三中装有保鲜液的大桶中浸渍4s，之后取出花枝放入装有保鲜液的花瓶中；

、将放有花枝的花瓶放入温度为4℃的冷库中即可。

试验1

一、操作程序

、准备若干插花花瓶，洗净后晾干，备用；

、将本发明制备的保鲜液一部分分装于花瓶中，另一部分倒入大桶中，备用；

、将采摘的花枝进行裁剪、杀菌和清洗，之后将花枝放入装有保鲜液的大桶中浸渍3-4s，之后取出花枝放入装有保鲜液的花瓶中；

、将放有花枝的花瓶放入温度为3℃的冷库中即可。

本发明所用的有益菌液是由河南省科学院生物研究所和河南省瑞特利生物技术有限公司出品的有益菌原液“益生王”。

二、保鲜机理

有益菌是一种活菌制剂，由光合菌、醋酸菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等五大类有益菌群共同组成，为茶褐色液体，pH为3.8；其色泽、味道酷似酿造的食醋；其功效主要包括：[1] 改善离体牡丹、芍药的生存环境；复合有益菌在花枝体内外定植、扩充，逐渐占据优势，遂抑制了一切腐败菌的滋生；放线菌产生的抗生物质增强了离体花枝的抗逆性；乳酸菌产生的乳酸，醋酸菌产生的醋酸，使保鲜液pH下降，都有利于保鲜；[2] 为离体牡丹、芍药提供养分；复合有益菌产生的蛋白质，氨基酸可作为为切花的氮源，其所产生的维生素及生化酶，支撑了花枝的正常代谢，其所产生的糖类，则供作花枝的呼吸基质。

三、试验结果

经反复实验对比，以花瓣颜色变蓝发紫，瓣向后背，严重脱水萎蔫，丧失观赏价值作为瓶插寿命结束的标志，本发明的保鲜液在自然温度10-25℃，自然光照（室内散光）环境下，可使蕾期采切的牡丹切花寿命保持6-8天，芍药可达10天；使盛花期采切的牡丹瓶插寿命保持5.5天左右，芍药可达8天。

试验2

亚硒酸盐含量极微，即使分析天平也难保称量准确。维生素c和葡萄糖酸锌的用量也很小，实际应用时，直接从药店购买成品亚硒酸钠片、维生素c片和葡萄糖酸锌片即可，且更能保证用量的准确。

一、称取原料

亚硒酸钠片购自：上海天赐福生物工程有限公司，每片重0.2mg，其中Se重91.3μg；维生素c片购自：上海信谊黄河制药有限公司，每片含vc100mg；葡萄糖酸锌片购自：海南制药厂有限公司，每片含葡萄糖酸锌70mg，其中Zn 重10mg；有益菌液购自河南省科学院生物研究所。

二、有益菌复合保鲜液的配法：以配1L为例

1）取维生素C1片，葡萄糖酸锌2片，同置于研钵中研磨成粉末，倒出备用；

2）取亚硒酸钠1片，置于研钵中研磨成粉末，加入100ml水，在室温下使其溶解，制得亚硒酸钠溶液；

3）在1000ml量桶中，加水500ml，之后加入维生素C和葡萄糖酸锌粉，再吸取亚硒酸钠溶液10ml 注入其中，震荡摇匀使各组分溶解，最后补充水至1000毫升刻度，之后加入1000ml体积浓度为0.1-1.2%的有益菌液，震荡摇匀，即制得保鲜液；

4）将本发明制备的保鲜液一部分分装于花瓶中，另一部分倒入大桶中，备用；

三、牡丹、芍药鲜切花的准备和保鲜

1）准备所需的一些花瓶，洗净干燥；

2）将配好的保鲜液等量分装于各个花瓶中；

3）将保鲜液倒入大桶中备用；

4）从田间采切蕾期牡丹、芍药迅速带回室内按切花要求进行修剪；

5）将整理过的整株花枝置于装有保鲜液的大桶中浸渍3-4s，旨在去除余热，清洗浮尘和消毒；

6）捞出花枝后抖落花朵上的水分，随即插入盛有保鲜液的花瓶中即可。

四、保鲜液的作用机理

当受机械伤害和因环境改变而处于逆境时，自由基的生成量猛增，由此加速了生物的衰老。有一种谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX则能扑获自由基，阻止胞膜脂质的过氧化，从而保护胞膜的完整性。而硒恰是谷胱甘肽过氧化物酶的构成成分，通过此酶而发挥抗氧化作用。可见，抗氧化的本质也就是延缓衰老。配方中的Zn，是植物的必需养分，VC则加强了Se的抗氧化效能，瓶插前在保鲜液中浸渍一下，保证了切花不受有害菌的侵袭。

五、试验结果

在自然温度10-25℃，自然光照、室内散光环境下，使用该保鲜液，以花瓣颜色发蓝变紫，后背严重脱水萎蔫，丧失观赏价值作为瓶插寿命结束的标志，可使蕾期采切的牡丹瓶插寿命保持7.5天左右，芍药达11天；使盛花期采切的牡丹瓶插寿命保持6.5天，芍药可达10天。